El foro del pan

Cuando me acordé de la foto ya era un poco tarde, pero bueno, algo es algo...bizcocho de cítricos (naranja y limón) y coco. Es compacto pero muy muy jugoso.

Miarosa, ¿y la receta?

Y aquí el último Pastel de Ruibarbo de la temporada.
¡Y qué mejor que con el de ruibarbo del propio cultivo!

Basándose en receta pero con algunos cambios, reduciendo grasas y azúcar y disminuyendo la cantidad de queso hasta 750 gramos, esta vez de Quark, y aumentando la cantidad de ruibarbo hasta casi 600 gramos. El resultado espectacular más ligero de sabor pero más compacto al morderlo con mucha más concentración de fruta y un punto más ácido, hhhmmmmmm...
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...lo que falta todavía para la próxima primavera

Bueno, bueno ...

Comienzan las vacaciones y con él llega el cumple de mi hija mayor, que ya llegó a los once añitos: una celebración en el cole con este tren hecho a partir de sendas planchas de .

¡La consistencia del bizcocho -denso, pero húmedo- fue perfecta para la sobrecarga de chuches!

Soy Circe , tus hijas te deben adorar.

para combatir el calor, nada mejor que un buen helado!

Me regalaron una cesta de cerezas y aproveché un buen puñado para hacer un clafoutis, posiblemente el pastel más fácil del mundo:


Ni que decir tiene que aproveché para poner en práctica el método del boli Bic ¡todo un hallazgo! Mucho más fácil y rápido de lo que parece.