El foro del pan

Un bizcochito adaptado a sin gluten muy muy bueno. Nos ha sorprendido por lo jugoso y lleno de sabor. yo con cambios del original, como siempre . os lo recomiendo.


220 gr de Huevo (4 huevos L)
190 gr de Azúcar ( yo pelín menos y además puse azucar invertido como 30gr.)
150 gr de Leche (puede ser sin lactosa o vegetal, yo mitad leche mitad avena)
175 gr de Aceite de Oliva Virgen Extra ‘Arbequina’( yo 140 )
190 gr de harina de repostería (Celíacos: 120 gr de Harina de Arroz+70 gr de Maizena ó 190 gr de Harina BCN-Ceresin tamizada): yo quité 60 gr. de harina y le puse en su lugar 30 gr. de coco rallado que le queda de muerte a la almendra y 30 gr. más de almendra molida)
15 gr de Levadura de Repostería
80 gr de Harina de Almendras (yo 30 gr. más)
Ralladura de Limón

Que pinta tiene!!
Me encantan esos moldes pero si compro un cacharro mas me hechan de casa

No,que va, de esta compra no te arrepentirías, es de lo mejor. Yo ya no uso otro tipo de moldes.tengo otro, y he encargado uno mas aprovechando una oferta.

¡¡Este finde he estrenado molde!!
Con un bizcocho que lleva almendra y cubierto de chocolate negro fondant (70%cacao) aunque como ya sabéis que algo tengo que improvisar le he añadido un poco de coco rallado.

120gr azúcar ( yo lustre)+1 sobre azúcar avainillado
3 huevos (separados, 3 yemas + 3claras punto nieve)
8ogr mantequilla (yo aceite girasol)
40gr harina
Una pizca de sal
1cta pequeña de levadura química
1 sobre de natillas en polvo (yo lo he usado normal, pero si queréis todo el bizcocho chocolateado , pues eso, ponerlo de chocolate)
60gr harina de almendra o avellanas, al gusto ( la he combinado con coco rallado)
2-3 C leche
80gr virutas de chocolate, opcional (yo no)
Horno a 170º-180º unos 45-50min.
Una vez horneado, almendras cortadas a bastones y clavadas a modo de púas y por encima un baño de chocolate negro o al gusto, pero de calidad of course!

¡Helo, está buenísimo!

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Vaya con el erizo !!!!
Menuda pintorra

Hola a todos,
y también un algo de dulce con la calabaza que me quedaba en el congelador. Un vetusto dulce granadino llamado cazuela de San Juan:



La receta, tal que aquí:

Saludos,

Jose

Que buena JLAbad, si puedo la haré este fin de semana. Tengo la mitad de un pan tipo brioix (sin gluten), que no quedó demasiado bien y en lugar de ir para puding haré esta receta .
Gracias !!

A mandar. Y si son jamones, dos

Yo utilicé el restillo que me quedaba de calabaza en el congelador y el darnitsky que ya estaba durillo de la semana anterior. Un puñadete de piñones que me quedaban de hacer un pesto y almendras laminadas que estaban muertas de risa del roscón navideño. ¡En esta casa no se tira ná! 8-D

Saludos,

Jose

He leído tres veces rastrillo Este postre calabacero tiene que estar bien rico ,Jose.

Ah pues no Izaskun, rastrillo no lleva :-p

Está sorprendentemente bueno. Lleva apenas cuatro cosillas, muy sencillo de hacer y sin dificultad alguna.

Saludos,

Jose