El foro del pan

Pues aquí está hecha según http://www.tv3.cat/videos/303599/Coca-de-Revetlla
En horno ha crecido un montón, podría haberla estirado más para que hubiera salido más fina.
Esta noche me la juego porque es mi aportación a la verbena. Ya veremos.

Qué pintaza Guillermo, con esa triunfas seguro!! Enhorabuena!

Ya te contaré; igual cuela entre copa y copa.

Gracias Izaskun intentaré hacerla de nuevo con tus indicaciones

Creo, Guillermo, que serás el ""rey"" de la fiesta

Pues la verdad es que no ha estado mal la cosa; ha merecido algún comentario y cuando la gente termina recogiendo las miguitas y piñones sueltos…pues bien.
Aunque siempre hay alguien al que se le suelta la lengua con el cava:
- Pues yo he probado unas del Turris….
“Con la Iglesia hemos dado amigo Sancho”. Pues nada, habrá que seguirle la pista al dichoso Turris. Me han dicho que había colas de tres cuartos de hora en la calle.

Pues ésta es la mía
Es la primera vez que la hago y nunca he probado la original, pero desde luego esta está muy rica.
Utilicé 100 gr de masa madre (100%), pero alimentada con leche. Y la masa lleva también anís en grano molido (pensé que visto el vídeo que nos puso Guillermo (por cierto, Guillermo, Felicidades que hoy es tu santo!!), le podía dar buen sabor a la masa). Va pintada con el mazapán rebajado y lleva un enrejado de crema pastelera.
Hoy todavía está tiernita
Saludos

Tiene un aspecto muy esponjoso, Gebirg. Yo el año pasado que fue la primera vez que la hice (y con otra receta) le puse azúcar invertido y no estoy segura si seria eso pero me duró tierna bastante tiempo.
Y aunque no sea este el lugar adecuado (no se cual) o si , ya que lo has nombrado me uno a ti...Felicidades para Guillermo