Hoy hemos estado en casa de mi padre y no pude resistirme a "estrenar" su horno de leña.
Panes
Pan relleno de chorizo de perro, algo muy parecido a la sobrasada
Entraron algo pasados de fermentación porque hacía un calor que no veas y por eso no greñaron. El pan relleno de chorizo lo inventé sobre la marcha, aplané la masa un poco con las manos, le puse el relleno y lo enrosqué como pude, como no podía cogerlo con la pala del horno le di forma de corona y para dentro
No tengo foto del corte, nos lo zampamos todo
El relleno se me fue todo para un lado, tengo que buscar otro método, pero estaba....
Por cierto, que preciosidad de pelotas y tabatierres
Alguien había sacado foto a la miga, que suerte!!!