El foro del pan

Glo · **Registrado:** Vie 13 May, 2016 20:47 **Mensajes:** 9

Gracias Josep M, gracias Izaskun, mirararé con detenimiento esas recetas.

Jon Kepa · **Registrado:** Jue 02 May, 2013 18:44 **Mensajes:** 2292

Muchas gracias chic@s, como siempre, vaya pinta tiene todo.

micela · **Registrado:** Vie 13 Ene, 2012 21:29 **Mensajes:** 549

¡¡¡Bueeenas!!! Hacía mucho que no pasaba por el hilo semanal...veo que todo sigue tan espectacular como siempre, rico, rico¡¡
Aporto un par de hogazas de harina del país, 30%MM integral de espelta, 1,8% de sal, 65% hidratación + un chorrazo de Pedro Ximenez, con un 20% de jengibre confitado casero y un 20% de cacao groseramente picado.
Me desayuno unos rebanadas estupendas, no necesitan ni mermelada.

Izaskun · **Registrado:** Mié 31 Mar, 2010 13:52 **Mensajes:** 6611

Marta por Dios que panes tan preciosos :shock:

¡¡¡Espectaculérrimos!!!

Marc_TeDu · **Registrado:** Sab 30 Ene, 2016 23:02 **Mensajes:** 18

Madree miaa que espectaculo ! Peazo panes Jon i Izaskun !
Mis modestos panes de 60%tritordeu integral 40%panadera con un 68% de hidratacion y MM aurora , contento con el resultado .

Izaskun · **Registrado:** Mié 31 Mar, 2010 13:52 **Mensajes:** 6611

Gracias Marc_TeDu

anitablp_ · **Registrado:** Mar 12 Abr, 2016 11:07 **Mensajes:** 43

Esperando al "desafío del mes" pan á lancienne (corregirme que no se escribirlo). La miga no me convence, creo que ha quedado poco hecha. Habrá que volver a intentarlo, pero encasalas pirañas no se han quejado :lol:

Mnlo · **Registrado:** Mié 08 Jun, 2016 11:05 **Mensajes:** 6

micela · **Registrado:** Vie 13 Ene, 2012 21:29 **Mensajes:** 549

cecília · **Registrado:** Vie 26 Mar, 2010 18:54 **Mensajes:** 3891

Si es el cacao que al abrirlo salen todo de semillas, que pienso que es en realidad lo que se come !! en Barcelona lo venden en .

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Diario semanal panadero 06.06-12.06.2016

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