¡¡¡¡¡Aaaaaarrrggghhh!!!!!
¡¡¡¡Yo quiero croisants!!!! Pero es que estamos a dieta y ahora no me lo puedo permitir
Hoy he comprado un kilo de mantequilla, la semana que viene no estoy en casa pero antes de que termine febrero.....
Mientras he estrenado mi nuevo molde cerrado para pan de molde (para los bocatas de las niñas).
Horneé 40 Minutos a 180 que es lo que solía hornear en molde abierto. Creo que no fue suficiente. El pan se pegó en la zona trasera del molde y al forzarlo para que saliera lo rasgué en la parte trasera. También se chafó en El Centro en la zona superior que estaba súper bonita antes de sacarlo.
De sabor y aroma espectacular pero un poco roto y desecho... ¿algún consejo con el molde?
Lo aceité antes de meter la masa (1250g) esperé a meterlo en el horno a que tocara la tapacerrada en la segunda fermentación.