El foro del pan

Esa zona no la conozco (TOK TOK TOK, me golpeo con un rodillo de arce americano en la cachola).
Pero ya había encontrado , claro

Siempre se les da la forma de tortas o focaccia? Siempre es un pan plano (me refiero a la tradición) porque formas puedo darles diversas, pero siempre ha sido tradicionalmente asi? Si es así, estoy confundido entonces con un pan de aceite que hacia mi abuela gallega.
Disculpen mi ignorancia.

No sé muy bien como va esto de la receta del mes...Entiendo que ahora haceis diversas recetas de este tipo de pan y la colgais no?...Uy no sé, me siento super novata...estoy pensando hasta ponerle la "L" a mi horno de panadera nobel... Pero a ver si me animo y participo..

Gracias Miolo...siempre estás ahí para sacarme de dudas...