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Miolo Desconectado
 Asunto: Re: Galería de panes comprados
NotaPublicado: Jue 25 Oct, 2012 17:13 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 11:56
Mensajes: 3376
Citar:
Como se llama, tipo de harina/s...... Si que es curioso, si. :shock:
Indagando un poco por ahí, me he enterado de que se llama michetta o rosetta, y he encontrado algo de info aquí y aquí. Parece que hay una receta en el libro "Local breads", de Daniel Leader.
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ENCARNA Desconectado
 Asunto: Re: Galería de panes comprados
NotaPublicado: Jue 25 Oct, 2012 17:15 
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Registrado: Mar 07 Jun, 2011 9:12
Mensajes: 401
Ubicación: Loja-Granada
Skytten escribió:
Encarna, sabes algo mas de ese pan? Como se llama, tipo de harina/s...... Si que es curioso, si. :shock:

pués se llama michette o michetta, este enlace te dirá mas o menos
michette
he editado, pero la explicación de Miolo es mucho mejor
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Skytten Desconectado
 Asunto: Re: Galería de panes comprados
NotaPublicado: Vie 26 Oct, 2012 19:07 
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Registrado: Lun 23 May, 2011 19:33
Mensajes: 393
Ubicación: Benalmádena (Málaga)
Mirare esos enlaces. Miolo y Encarna, muchas gracias!!! :mrgreen:
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Anesor Desconectado
 Asunto: Re: Galería de panes comprados
NotaPublicado: Vie 26 Oct, 2012 19:34 
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Registrado: Mié 21 Sep, 2011 8:18
Mensajes: 543
Ubicación: Rubí, Barcelona
En video receta (micheta o roseta)
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Loreto Desconectado
 Asunto: Re: Galería de panes comprados
NotaPublicado: Sab 27 Oct, 2012 18:05 
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Registrado: Mar 05 Abr, 2011 11:57
Mensajes: 903
Ubicación: Barcelona
Pan de regalo :mrgreen: comprado por Esti (Dankeschön!) en Berlín en WEICHARDT BROT
Adjunto:
leinsamenbrot.jpg
leinsamenbrot.jpg [ 96.42 KiB | Visto 574 veces ]
Leinsamenbrot, pan de semillas de lino hecho con Backferment y 75% schrot de trigo y 25% schrot de centeno.

El pobre pan sufrió lo suyo, viaje en avión, congelado en destino, descongelado y cuando llego a mis manos por sorpresa vuelto a congelar y pasados unos días descongelado de nuevo. Y después de tal maltrato el pan estaba para morirse de bueno, miga y corteza intactas y potente sabor a cereales.
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MMF Desconectado
 Asunto: Re: Galería de panes comprados
NotaPublicado: Dom 28 Oct, 2012 0:30 
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Registrado: Jue 20 Ene, 2011 20:52
Mensajes: 1228
Anesor escribió:
En video receta (micheta o roseta)

:shock: :shock: :shock: Mira aquí y aquí.
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Anesor Desconectado
 Asunto: Re: Galería de panes comprados
NotaPublicado: Dom 28 Oct, 2012 8:49 
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Registrado: Mié 21 Sep, 2011 8:18
Mensajes: 543
Ubicación: Rubí, Barcelona
MMF escribió:
Anesor escribió:
En video receta (micheta o roseta)

:shock: :shock: :shock: Mira aquí y aquí.


:o :o pero que ven mis ojos!!!!
Buscando allende de nuestras fronteras cuando aquí cerquita tenemos de tó.
Habrá que probar esos panecillos Margarita!! :P
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ENCARNA Desconectado
 Asunto: Re: Galería de panes comprados
NotaPublicado: Dom 28 Oct, 2012 9:25 
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Registrado: Mar 07 Jun, 2011 9:12
Mensajes: 401
Ubicación: Loja-Granada
MMF escribió:
Anesor escribió:
En video receta (micheta o roseta)

:shock: :shock: :shock: Mira aquí y aquí.

Cuando ví el video me acordé de tus panecillos, ¿dondé compraste el porciador de manzanas?
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sarafly Desconectado
 Asunto: Re: Galería de panes comprados
NotaPublicado: Dom 28 Oct, 2012 11:38 
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Registrado: Mar 22 Feb, 2011 15:57
Mensajes: 85
Ubicación: BCN
Loreto escribió:
El pobre pan sufrió lo suyo, viaje en avión, congelado en destino, descongelado y cuando llego a mis manos por sorpresa vuelto a congelar y pasados unos días descongelado de nuevo. Y después de tal maltrato el pan estaba para morirse de bueno, miga y corteza intactas y potente sabor a cereales.


Loreto la foto habla por si misma ... ALUCINO! y eso si, una vez mas: Cuando las cosas estan hechas con amor, cariño y calidad, no hay guerra que las pueda matar!
Espero poder ir en breve en Berlin y disfrutar de esta delicia como de mas cosas ricas!
Gracias loreto!
baci
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MMF Desconectado
 Asunto: Re: Galería de panes comprados
NotaPublicado: Dom 28 Oct, 2012 22:31 
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Registrado: Jue 20 Ene, 2011 20:52
Mensajes: 1228
ENCARNA escribió:
¿dondé compraste el porciador de manzanas?

Lo compré en Ikea.
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Traducción al español por Huan Manwë