El foro del pan

Hoy he ido a Renobell a por mi ración de harinas y me comentan que en verano siguen abiertos, pero en agosto cerrarán por las tardes.

¿alguien sabe dónde conseguir harina tumminìa (también llamada grano marzuolo) o russulidda en Barcelona o en España?

Nuevo cultivo de Gallecs.
Para los que no entiendan catalán; harina de trigo del corazón (Khorasan ) o Kamut.
Espelta Petita, trigo Montcada y ahora Camut, estos de Gallecs no paran, a ver que recuperan ahora.

Gràcies Jano

Comentaros que hoy me he hecho un recorrido por el Borne con las direcciones apuntadas de los sitios que habéis apuntado por aquí para echar un ojo y repostar algunas cosillas (es una suerte poder disponer de este espacio, la verdad...), y la casa Torras se ha trasladado unos locales más allá de donde estaba.. Ahora se llama Antiga casa Torras, y esta en el nº2 de la plazuela (mirando al edificio del mercado a la izquierda)...y tiene muy buenos precios!
Y Angel Jobal, que es de especias, tes y otras cosillas a granel, estan ahora en Comerç, 21...
que gusto ir a estos sitios!