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Hola a todos,
Espero haber buscado bien y no estar preguntando algo del que ya hay respuesta.
Os pido disculpas por adelantado por los horrores que pueda escribir en español, es mi tercer idioma...
Vivo en la provincia de Barcelona y tengo problemas de estómago desde que me operaron. Llevo casi tres años sin poder comer pasta, bollería, pan, pizza...en fin.
Y además soy italiana, os podéis imaginar lo duro que es!
He probado todo tipo de harinas, con gluten sin gluten, de diferentes semillas y nada.
De repente, hace una semana, me encontré con un cruasán negro y vegano en el escaparate de una panadería, y me llamó la atención, así que lo probé.
Imagináos mi sorpresa cuando mi estómago ni se inmutó!
Yo pensaba que fuera negro por tema de Halloween, sin embargo al preguntar me explicaron que estaba hecho con harina de carbón vegetal mezclada a la harina normal, por eso tenía este color y por eso era tan digerible.
Llevo desde entonces buscando desesperadamente pasta, pan y pizza hechos con el mismo carbón vegetal en la masa (sin gluten y/o veganos mejor) pero he sido incapaz de encontrarlo.
Podéis ayudarme? Si puedo conseguirlo online, me vale, y si no me desplazaré a Barcelona y provincia, donde haga falta.
No sabéis cuánto os lo agradeceré!
Martina
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