El foro del pan

Acaban de abrir una tienda en Bilbao que vende productos de las Encartaciones, Enkarterri Concept Store, en Licenciado Poza, 8.
Venden varios productos de la zona y entre ellos pan. El que yo compré se supone que es de masa madre y a mí me gusto mucho.
¿Lo conocéis? ¿Qué os parece? Creo que es de Zalla.

Buenas! Alguien sabe donde se puede conseguir harina de fuerza, a poder ser ecologica en Bilbao?

Taxus creo que en Kresala tienen la de Arquiñaniz, me suena que me lo comento iban en un curso, pero no te lo puedo asegurar. Si le preguntas directamente, te contesta amablemente. Huy mira me ha salido un pareado. En Vitoria, la tienes en 220 grados, y creomque tampoco te queda lejos, no?????

Taxus Creo que en Kresala tienen harina de fuerza Bollodom con la que hice brioche portugués. Pero no lo sé seguro.
Y creo que si que tienen esa harina de Arquiñaniz que te comenta Panfanatic

PANFANATIC, Roser gracias! ya he conseguido la susodicha harina. En kresala he estado varias veces pero jamas e encotnrado harina de fuerza al menos no donde tienen el resto de harinas, la proxima vez le preguntare! Al final he ido a Gasteiz a lo conocido, en Gasteiz suelo comprar la harina de fuerza de Artepan que me gusta mucho ronda los 382 W segun me comento un operario amablemente en un e-mail y para emzclar con harinas flojitas me gusta el resultado que da y esta muy bien de precio. Me consta ese local llamado 220º pero pensba que solo daban cursillos y no vendian al publico jamas me he pasado por ahi, muchas gracias por la informacion!

Taxus_b pues que suerte poder conseguir esa harina.

Taxus, pues pasate por 220º, ya veras que maja es Elena. Tiene un local muy chulo y lo hace todo con mucha ilusion. Queda poca gente que arriesgue como ella.

Panfanatic La proxima vez que me pase por Gasteiz procurare pasarme por alli, he estado leyendo si "historia" y la gente emprendedora merece nuestro apoyo.

Hoy he visto la siguiente noticia en el correo:
Tendremos por fin un pan decente para comer a diario?!?

El primero que lo pruee que comente!!!

Salu2

Podian poner los puntos de venta, no????? Tendre que hacer excursion panarra?????