El foro del pan

La Biotrend no estaba con las harinas normales, la tenían junto al pan (lo digo por si te ayuda a localizarla), pero ya te digo que no sabe a nada, yo no la volveré a comprar.

Yo he probado con la harina de trigo normal de Auchan (Alcampo) y me ha gustado, tiene 11 de proteína.
He comprado la de Mercadona (Aragonesa) y aún la tengo pendiente de utilizar.
La de trigo Gallo me gusta mucho.
Harimsa también pero muy caras.
Compré unas muy buenas en Gibraltar marca "ALLISON" de varias clases y son maravillosas pero no puedo desplazarme a menudo.
La de Makro no me gusta, y compré un saco de candeal y menos aún.
Las que más me han gustado, de momento, son unas que compré online a "el amasadero", para mi gusto son buenísimas todas y muy bien de precios.

hola, soy nueva en este foro y panadera aficionada. yo uso la de mercadona de fuerza y me dá muy buen resultado.he probado la de harimsa y aparte de cara no le encuentro mucha diferencia.hago el pan en panificadora, no sé si tendrá algo que ver

Hola, soy nuevo en este foro y sólo llevo unos meses con el tema de la elaoración casera del pan, así que mucha experiencia aún no tengo. Sólo quería comentar que actualmente utilizo la harina del supermercado Gigante, marca Alteza, con 14% de proteína (el contenido más alto que he visto hasta la fecha entre las marcas de supermercado), y me gusta muchísimo, y además cuesta 0,35 centimos el kilo. Si alguien por ahí tiene más experiencia con esta marca de harina, agradecería que me contara un poco, por si tiene algún aspecto negativo. Previamente utilizaba Harimsa que también me gusta mucho pero me parece desproporcionado el precio y ni siquiera llega a un kilo el paquete.
Bien es verdad que Gigante sólo se encuentra en la provincia de Madrid, y para los que vivis fuera esta información es inutil, pero era para dar la información para que la siguiente vez que paseis por esta provincia podeis aprovechar y acercaros a un Gigante...

Carlos

La marca Alteza se encuentra en más supermercados. Aquí, junto a Benidorm, la he visto en el "Super La Nucía", que es donde yo compro las harinas alemanas, o la de espelta.

Pero sé que la he visto también en tiendas de barrio.

Buscaré la que comentas, que merece la pena.