El foro del pan

Hola a todos. Necesito ayuda urgente para encontrar un proveedor de harinas ecológicas. Tengo en proyecto abrir una panadería ecológica en canarias y ahora mismo estoy por la península (madrid, barcelona, badajoz) para encontrar maquinaria y proveedor de harinas ecológicas, pero todos los panaderos con los que he contactado aquí me dan largas y parecen recelosos de echarme una mano para encontrar un proveedor. ¿Alguien podría ayudarme y darme algún contacto antes de que me vaya de la península? Gracias

Una vez compré aquí harinas ecológicas, pero te queda un poco lejos

https://www.la-grana.com/c/22/1

Muchas gracias, voy a echarle un vistazo.

A ver si alguien más va aportando algún contacto Gracias!

Ahí van unos pocos enlaces:



(tenían ecológica en la web, ahora no la veo)



Si buscas en el foro encontarás opiniones de las harinas que ofrecen y también de muchas otras.

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Muchísimas gracias, estoy tomando nota de todos los proveedores y viendo precios para ir contactando. Voy a echarle un vistazo a ese taller, gracias!

Arguiñariz en Navarra, tienen web. Y Triticatum en Girona

Yo ayer fui a comprar, en Borges Blanques provincia de lleida.

http://www.farinescervos.com/harinaseco ... _41735.htm

http://faxinex.com/tienda/products_new. ... 544dest9a7

Un saludo.

En Zaragoza tienes http://www.ecomonegros.com/. Producen el trigo, lo muelen y lo panifican... y todo ecológico certificado.

C/ Almendro, 17, 50160 LECIÑENA (Zaragoza), Tlfno: 976-166-160, www.ecomonegros.com, contacto@ecomonegros.com

buenas a todos

Estoy buscando molineros de harina ecologica en las zonas mas cercanas a asturias ,donde quiero empezar a hacer pan artesal.
El tema es que quiero hacer un pan con algo de historia, como por ejemplo hacer pan con la harina de ecomonegros , que ademas de comer un buen pan , comes algo de historia.
pues bien, se me ocurre la idea de poder hacer un recuento de los molinos que entre todos conocemos y poner una lista de molineros con historia....

Yo empiezo con uno que es la crema de la crema , que esta en barcelona, Cal Pauet, familia interesada en recuperar semillas autoctonas....a mi me pilla un poco lejos ,por lo que si alguien sabe de algo mas cercano a asturias se lo agradezco. Repito , increible harina.

muchas gracias