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 Asunto: Málaga ciudad y provincia (harinas)
NotaPublicado: Sab 27 Mar, 2010 15:05 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 16:24
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En Málaga conozco algunas harineras, pero varias demasiado industriales, quiero decir que no nos van a vender a particulares ni aunque queramos un saco de 40 kilos.

Por otro lado existen dos en Coín que son algo más familiares y a lo mejor no necesitáis comprar los sacos de 25 y 40 kilos, depende de con qué estado de ánimo encontréis al molinero.

Harinera San José
C/ Antequera, nº33
Coín (Málaga)

En la harinera San José podéis encontrar harinas con certificado ecológico, harinas de trigo, trigo sarraceno, espelta, centeno, soja, etc.

La otra es:

La Fuensanta
C/ Antequera, nº53
Coín (Málaga)

En la Fuensanta, además de las harinas más comunes, podéis encontrar harinas molidas con el sistema antiguo de piedra, muelen maíz, centeno, garbanzos, etc.


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 Asunto: Re: Málaga y provincia (harinas)
NotaPublicado: Jue 15 Abr, 2010 19:37 
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Registrado: Mié 24 Mar, 2010 15:03
Mensajes: 16
Ubicación: PAMPLONA
Andrés ha olvidado comentar otra tienda más El Amasadero http://www.elamasadero.com/tienda_el_amasadero/ en Málaga también aunque no recuerdo cúal es la dirección exacta. Eso sí, dispone de una excelente web, y por propia experiencia puedo recomendaros tanto sus harinas como el servicio (rapidez y agilidad tanto vía mail como en el servicio en sí). Y por favor probad la harina recia, a mi me ha resultado una de las mejores harinas que he probado hasta ahora¡¡¡.


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 Asunto: Re: Málaga y provincia (harinas)
NotaPublicado: Jue 15 Abr, 2010 19:45 
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Registrado: Jue 19 Nov, 2009 15:54
Mensajes: 1017
Sole escribió:
(...) Andrés ha olvidado comentar otra tienda más El Amasadero (...)

Con ese avatar no creo que se le haya olvidado, más bien parece humildad. Digo yo, vamos, que ni idea.
Yo también la he probado y no está mal. Hay que cogerle el punto.


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 Asunto: Re: Málaga y provincia (harinas)
NotaPublicado: Jue 15 Abr, 2010 20:02 
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Registrado: Mié 24 Mar, 2010 15:03
Mensajes: 16
Ubicación: PAMPLONA
Javier coincido contigo con el "motivo" del olvido y en cuanto a la harina, no tanto ;) a mí me ha encantado. Aunque me imagino que como siempre para gustos...


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 Asunto: Re: Málaga y provincia (harinas)
NotaPublicado: Lun 26 Abr, 2010 16:48 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 16:24
Mensajes: 25
Gracias Sole por tu mensaje, y me alegro de que te guste la harina recia, sinceramenta creo que tiene un sabor bastante potente, yo he probado poquitas con tanto sabor, en serio.

Y efectivamente como dice Javier hay que cogerle el punto, pero vamos, a mí me pasa con cualquier harina la primera vez que las empiezo a utilizar.

Respecto a lo de no hacer referencia a la web, no es por humildad chic@s, simplemente no me parecía adecuado. Entro al foro como un apasinado más, a aprender muchísimo y a compartir experiencias.


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 Asunto: Re: Málaga y provincia (harinas)
NotaPublicado: Mar 27 Abr, 2010 7:47 
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Registrado: Mié 31 Mar, 2010 18:44
Mensajes: 32
Ubicación: Ourense
Sole escribió:
Eso sí, dispone de una excelente web, y por propia experiencia puedo recomendaros tanto sus harinas como el servicio (rapidez y agilidad tanto vía mail como en el servicio en sí)



Opino lo mismo que tu Sole :D


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 Asunto: el Amasadero
NotaPublicado: Vie 28 May, 2010 17:41 
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Registrado: Vie 28 May, 2010 17:21
Mensajes: 2
me reafirmo en cuanto a "El Amasadero", me encuentro de vacaciones en Malaga y me apetecía comprar alguna harina de aquí, leí vuestros comentarios i contecté via mail con Andrés de El Amasadero, nos ha dado una bienvenida fantástica, nos ha enseñado su nuevo local y nos llevamos algunos productos para ponernos manos a la obra en barcelona,
gracias Andrés! a ver que tal me queda el pan recio!
la dirección es:
C/ de la esperanza, local 1
29120 Alhaurín el Grande

cerquita de Málaga


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 Asunto: Re: Málaga y provincia (harinas)
NotaPublicado: Vie 28 May, 2010 21:56 
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Registrado: Vie 26 Mar, 2010 10:55
Mensajes: 52
Ubicación: Sevilla, pero soy de Ceuta
Otra más que apuesta por las harinas de El Amasadero :)
Aparte del trato de Andrés que es una maravilla de persona y nos cuida y atiende de una forma excelente (Andrés un abrazote desde aquí :) ), llevo usando sus harinas desde enero pasado y me hacen unos panes muy muy ricos.
Marbcn, ya verás como te queda genial el pan con la harina recia. Yo hice unos bollos y estaban deliciosos.
Aún tengo pendiente una visita a Alhaurín y poder ver, aparte del nuevo local de Andrés, las fábricas de harinas con las que trabaja ;)


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 Asunto: Re: Málaga y provincia (harinas)
NotaPublicado: Jue 17 Jun, 2010 18:58 
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Registrado: Jue 17 Jun, 2010 18:34
Mensajes: 1
Hola a todos!

¿Dónde puedo encontrar en Málaga sémola de trigo duro? He estado en el Corte Inglés y nada, me han dicho que llevan tiempo sin recibirla y que no saben si van a volver a tenerla. ¡A ver si alguien sabe!


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 Asunto: Re: Málaga y provincia (harinas)
NotaPublicado: Vie 01 Abr, 2011 20:35 
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Registrado: Jue 24 Mar, 2011 20:55
Mensajes: 4
en el "Pasillo de Santa Isabel" donde ha estado el mercado central ubicado, mientras han echo el nuevo mercado. Se lllama la tienda de las especias alli tienen semola molida.


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Traducción al español por Huan Manwë