El foro del pan

El lugar de encuentro de los aficionados a hacer pan
 

Fecha actual Vie 15 Dic, 2017 9:08


Nuevo tema Responder al tema  [ 56 mensajes ]  Ir a página Anterior  1, 2, 3, 4, 5, 6  Siguiente
Autor Mensaje
Desconectado
 Asunto: Re: Granada, donde comprar levaduras, harinas...
NotaPublicado: Mar 29 Ene, 2013 12:09 
 Perfil

Registrado: Mar 01 May, 2012 10:12
Mensajes: 10
Hola Greemor. No me puedo quejar de la harina de La Unión harinera. Pero estoy buscando harinas sin nada mas, estas llevan malta, y quimica, (no me acuerdo qué era, ascórbico, cálcico.... no me acuerdo...no tengo ningún saco en casa)Yo prefiero echarle la malta yo mismo, si es q tuviese que echarsela, ..... pero bueno, por ese precio está muy bien la harina.
Sabes de más harineras de la zona?
Y de la harinera de las MErcedes, en Pinos Puente

Un saludo


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Granada, donde comprar levaduras, harinas...
NotaPublicado: Mar 29 Ene, 2013 12:36 
 Perfil

Registrado: Mié 28 Mar, 2012 20:48
Mensajes: 36
Ubicación: Granada
Juangomo, gracias por tu respuesta.
Estoy ahora empezando a interesarme por conseguir harinas locales así que no puedo aportar mucho. Como decía la única que he probado me la traen de una panadería cerca de casa. Como alguien dice por aquí la de santafe puede ser una buena opción.
El saco de 25 kg cuanto te dura? A mi creo que me duraría demasiado y nomsemcuanto tiempo se mantiene en condiciones la harina.
Si fuéramos unos cuantos podríamos comprar cantidad y repartirla jejej

Saludos


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Granada, donde comprar levaduras, harinas...
NotaPublicado: Mié 30 Ene, 2013 21:26 
 Perfil

Registrado: Mar 01 May, 2012 10:12
Mensajes: 10
Hola Greemor, a mi me dura entorno a 3 meses (y sin problemas en estos 3 meses), yo la dejo en un recipiente grande de plástico, metido en el trastero y alejado del suelo. Tuve problemas el verano pasado que tuve que tirar alrededor de 6kg, porque en los meses de calor no horneé nada, o muy poco, y aparecieron los temidos gorgojos.
Un saludo


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Granada, donde comprar levaduras, harinas...
NotaPublicado: Mar 20 Ago, 2013 1:26 
Avatar de Usuario
 Perfil

Registrado: Mar 20 Ago, 2013 0:58
Mensajes: 8
Buenas noches, por casualidad he entrado a este foro y me he sorprendido de la cantidad de contenidos que hay. En fin, os puedo ayudar un poco de dónde conseguir utensilios y harinas en Granada. Hay varios sitios, yo voy poniendo y ya si tenéis alguna duda, preguntadme.
- En la C/ Puentezuelas, un poco antes de traductores, hay una tienda tipo herbolario que tiene casi de todo; tiene harinas varias de Rincón del Segura: Ecológicas, centeno, espelta, avena, soja... Tenéis que preguntarle sobre la marcha la disponibilidad. También tiene casi todos los tipos de siropes, y una variedad enorme de semillas al peso. Sitio super recomendable.
- En la C/ Trinidad, entrando por la plaza del mismo nombre, a unos metros a la izquierda hay un herbolario que también dispone de bastante variedad, pero me gusta más una segunda tienda que han abierto recientemente en la C/ Alhamar, un poco antes de salir a Cno. de Ronda, tienen una variedad de semillas estupenda, además tienen también muchísima variedad de harinas, incluyendo la escurridiza Kamut :)
- En Carrefour, sobre todo en la Crt. de Armilla, en la zona de productos Eco y Bio, hay bastantes tipos de harinas y salvados. Si no nos dá tiempo de callejear por los sitios dichos anteriormente, nos puede sacar de apuros.
- En Makro venden en formato de 5 kg. harina de fuerza y harina CANDEAL, además a precio razonable. Asímismo, podemos conseguir accesorios para hacer nuestros panes como por ejemplo cestas de mimbre, rodillos... También disponen de semillas y frutos secos en formatos también razonables.
Espero haber ayudado a conseguir más ingredientes, la verdad es que al principio me pasó igual que a vosotros, no encontraba de nada y por internet los gastos de envío me echaban un poco para atrás... Y preguntando preguntando... Fuí encontrando. Un saludo, cualquier duda, a vuestra disposición. :)


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Granada, donde comprar levaduras, harinas...
NotaPublicado: Mar 20 Ago, 2013 17:12 
Avatar de Usuario
 Perfil

Registrado: Mar 07 Jun, 2011 9:12
Mensajes: 547
Ubicación: Loja-Granada
Gracias Maiden, no sabes cómo se te agradece porque a veces a no ser comprando por internet no hay manera y a mi me encanta ver físicamente lo que compro :)
Bienvenid@ al foro :P


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Granada, donde comprar levaduras, harinas...
NotaPublicado: Mar 20 Ago, 2013 23:16 
 Perfil

Registrado: Mié 28 Mar, 2012 20:48
Mensajes: 36
Ubicación: Granada
Maiden, muchas gracias por la info. Mañana mismo ire a la de la calle Puentezuelas.
Yo estoy comprando sacos de 25kg en union harinera por unos 11€ y no esta mal.
En Makro es , efectivamente , buen sitio. Tienen harinas italianas para pizza y pasta fresca.
El resto de harinas, siempre en www.elamasadero.com

Sabeis si hay algun sitio donde tengan harina Caputo para hacer pizza?

Saludos


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Granada, donde comprar levaduras, harinas...
NotaPublicado: Mié 21 Ago, 2013 2:19 
Avatar de Usuario
 Perfil

Registrado: Mar 20 Ago, 2013 0:58
Mensajes: 8
Gracias por la bienvenida, Encarna. Y si, Greemor, efectivamente donde hay más variedad de harinas es en el amasadero, he comprado a través de su web y tengo pendiente de ir en persona, nos pilla relativamente cerca. No conozco la harina Caputo, así que no puedo ayudarte en eso :(
Otra cosa que quería compartir con todos, aunque no es exactamente pan, pero me imagino que también os gustarán los dulces, tartas, muffins... Buscando por la red moldes rígidos de papel para muffins para no tener que comprar el molde rígido para horno y de paso no me tengo que salir de la cocina ya :lol: , me encontré con esta web y sorpresa!... está en Granada... tiene una variedad bestial de aromas y de accesorios. Echadle un vistazo y en la web viene la dirección, está en Divina Pastora. http://laboutiquedelareposteria.com/
Espero que os sirva también esta información. :)


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Granada, donde comprar levaduras, harinas...
NotaPublicado: Mié 21 Ago, 2013 2:26 
Avatar de Usuario
 Perfil

Registrado: Mar 20 Ago, 2013 0:58
Mensajes: 8
greemor escribió:
Maiden, muchas gracias por la info. Mañana mismo ire a la de la calle Puentezuelas.
Yo estoy comprando sacos de 25kg en union harinera por unos 11€ y no esta mal.
En Makro es , efectivamente , buen sitio. Tienen harinas italianas para pizza y pasta fresca.
El resto de harinas, siempre en http://www.elamasadero.com

Sabeis si hay algun sitio donde tengan harina Caputo para hacer pizza?

Saludos


Puf, demasiado para mí son 25 kg. de harina... :shock: Hago pan una vez a la semana y voy congelando... Prefiero comprar de kilo en kilo y gastarlas rápido. Por cierto, en Makro hay una levadura que pone que es para pizza, la has probado? Serviría también para el pan? Gracias de antemano.


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Granada, donde comprar levaduras, harinas...
NotaPublicado: Mié 21 Ago, 2013 8:00 
 Perfil

Registrado: Mié 28 Mar, 2012 20:48
Mensajes: 36
Ubicación: Granada
Maiden escribió:
greemor escribió:
Maiden, muchas gracias por la info. Mañana mismo ire a la de la calle Puentezuelas.
Yo estoy comprando sacos de 25kg en union harinera por unos 11€ y no esta mal.
En Makro es , efectivamente , buen sitio. Tienen harinas italianas para pizza y pasta fresca.
El resto de harinas, siempre en http://www.elamasadero.com

Sabeis si hay algun sitio donde tengan harina Caputo para hacer pizza?

Saludos


Puf, demasiado para mí son 25 kg. de harina... :shock: Hago pan una vez a la semana y voy congelando... Prefiero comprar de kilo en kilo y gastarlas rápido. Por cierto, en Makro hay una levadura que pone que es para pizza, la has probado? Serviría también para el pan? Gracias de antemano.


Maiden claro que es mucho, yo tb hago pan una vez en semana, pero considera el precio y la calidad de la harina. Esta la gasto sin miramientos, para espolvorear..etc...sale el kilo a 45 centimos....pero bueno eso ya como lo veas. Del Makro un saco de 10kg de la 5a stagioni, pero me equivoque y cogi una que es para hacer pasta. Esta la he usado perfectamente para hacer pizza, pasta y pan. Es una harina que le llaman 00 y es muy fina y agradable de trabajar con ella.
Gracias por lo de la boutique de reposteria. No estoy tanto en ese tema, galletas es lo que mas he hecho, pero desde luego es genial conocerla.
Al Amasadero fui yo hace unos meses a conocer a Andres y comprar cosillas y la verdad es que el tio es un fenomeno. Nos trato muy bien, asi que te animo a que vayas!. Yo estoy detras de hacerme con un horno rofco....y ese dia ire a recogerlo alli a la tienda...

Bueno, seguimos hablando

U placer


Arriba
 

Desconectado
 Asunto: Re: Granada, donde comprar levaduras, harinas...
NotaPublicado: Mar 17 Sep, 2013 18:15 
Avatar de Usuario
 Perfil

Registrado: Mar 07 Jun, 2011 9:12
Mensajes: 547
Ubicación: Loja-Granada
Pués aprovechando las vacaciones he ido a Granada y siguiendo las recomendaciones de Maiden, me he pasado por la tienda:
"Salud Natural" que tiene tiendas en Plaza la Trinidad 3 y 5, y en C/ Alamar esquina Cno. de Ronda y he comprado:
Harina de Kamut "La Finestra sul cielo" 6 €
Harina Integral de Centeno Rincón del Segura 2.15 €
Sémola de maíz integral-polenta 2.40 €
Semillas de chia "El viejo molino" 6.15 €
Sésamo negro 4.10 €
copos de maíz 1.75 €


Adjuntos:
Imagen 009.jpg
Imagen 009.jpg [ 121.76 KiB | Visto 4614 veces ]
Imagen 008.jpg
Imagen 008.jpg [ 115.03 KiB | Visto 4614 veces ]
Arriba
 

Mostrar mensajes previos:  Ordenar por  
Nuevo tema Responder al tema  [ 56 mensajes ]  Ir a página Anterior  1, 2, 3, 4, 5, 6  Siguiente


¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro y 1 invitado


No puede abrir nuevos temas en este Foro
No puede responder a temas en este Foro
No puede editar sus mensajes en este Foro
No puede borrar sus mensajes en este Foro
No puede enviar adjuntos en este Foro

Buscar:
Saltar a:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group  
Design By Olelé , based on Ubuntu Theme byPoker Bandits  
Traducción al español por Huan Manwë