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El foro del pan http://www.elforodelpan.com/
Lista de harinas de supermercado (Tema fijo) http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=8&t=420	Página 1 de 6

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Autor:	ogarciab [ Sab 24 Abr, 2010 8:49 ]
Asunto:	Lista de harinas de supermercado (Tema fijo)
Buenas compañeros, Finalmente podemos sacar un listado de harinas de supermercado panificables , correcto? Alguien sabe como podríamos tener un listado fijo y que pudiéramos ir actualizando ?? en un blog o similar? Si alguien tiene idea como hacerlo recopilo la información y lo colgamos. Saludos varios !! Harinas panificables (Se considera harina de fuerza cuando hay entre 10 - 12% proteina) % proteinas Supermercado Precio Harina de marca Gallo 11% Cualquiera 0,90 euros/Kg Harina de fuerza Harimsa Cualquiera 1,50 euros/750 gramos Harina de fuerza del Mercadona 12% Mercadona Harina de fuerza de Makro Makro 0,70/0,90 euros /5kg/20KG Harina marca dia 10% Dia Biotrend, Organic Strong White Bread Flour 9,80% Lidl 0,90 euros/kg Aldi El corte inglés Alteza 14% Gigante 0,35 euros/kg Harina supermercados Alimerka: 10 % de proteína. 0.35 € el kilo (Asturias y Castilla y León, principalmente) Trigos españoles. Adjuntos: Comentario: Pan hecho con harina del mercadona " harina de fuerza" , precio 0,79 euros. DSC_1744-1.JPG [ 76.25 KiB | Visto 69677 veces ]

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Autor:	Ibán [ Sab 24 Abr, 2010 13:45 ]
Asunto:	Re: Lista de harinas de supermercado
Hola, tan sencillo como ir acumulándolos en el primer mensaje de este hilo. Yo lo bloqueo en la primera página y se queda ahí para que todo el mundo lo vea De hecho, lo bloqueo ya. Id poniendo cada harina, precio, súper en los que se encuentra, ciudades, características, comentarios, y yo las voy subiendo (también lo pueden hacer los otros administradores). Esta idea de crear hilos básicos fijos es común a todo el foro, la capacidad de crear unas buenas informaciones básicas de referencia: - Harinas - Fermentación - Procesos, etc.

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Autor:	ogarciab [ Lun 03 May, 2010 21:56 ]
Asunto:	Re: Lista de harinas de supermercado (Tema fijo)
Harinas panificables (Se considera harina de fuerza cuando hay entre 10 - 12% proteina) % proteinas Supermercado Precio Harina de marca Gallo 11% Cualquiera  0,90 euros/Kg Harina de fuerza Harimsa Cualquiera 1,50 euros/750 gramos Harina de fuerza del Mercadona 12%  Harina de fuerza de Makro Makro 0,70/0,90 euros /5kg/20KG Harina marca dia  10% Dia ? Biotrend - Organic Strong White Bread Flour 9,80%  Lidl 0,90 euros/kg Aldi El corte inglés Alteza 14% Gigante 0,35 euros/kg

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Autor:	CarolB [ Mié 05 May, 2010 9:36 ]
Asunto:	Re: Lista de harinas de supermercado (Tema fijo)
Harina de marca blanca de supermercados Alimerka: 10 % de proteína. 0.35 € el kilo. Es una cadena de supermercados que se encuentra en Asturias y Castilla y León, principalmente. Procedente de trigos españoles.

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Autor:	Zontxo [ Dom 29 Ago, 2010 9:45 ]
Asunto:	Re: Lista de harinas de supermercado (Tema fijo)
Enredando por internet encontré las hojas técnicas de 4 de las harinas que tiene Makro: http://www.makro.es/servlet/PB/show/107 ... g%20MQ.pdf http://www.makro.es/servlet/PB/show/107 ... 20M.Q..pdf http://www.makro.es/servlet/PB/show/107 ... 20M.Q..pdf http://www.makro.es/servlet/PB/show/107 ... 20M.Q..pdf ... y es que esto del internes es la leche

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Autor:	ensayo50 [ Lun 30 Ago, 2010 19:27 ]
Asunto:	Re: Lista de harinas de supermercado (Tema fijo)
Por si quereís añadir el dato... la harina de fuerza Harimsa tiene un 13,10% de proteína. Un saludo.

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Autor:	jarrete [ Sab 04 Sep, 2010 12:11 ]
Asunto:	Re: Lista de harinas de supermercado (Tema fijo)
He linkado (qué mal suena ¡coñe!) un mensaje que dejé en el hilo de Harinas de Supermercado acerca de la Harina GALLO. Y aquí otro link a información de Harina RIVERCOTE del Lidl. Saludos

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Autor:	jarrete [ Sab 04 Sep, 2010 23:33 ]
Asunto:	Re: Lista de harinas de supermercado (Tema fijo)
Bueno, desempolvando info que tengo por mis directorios: Harina de Trigo-Mezcla de RdS (su denominación): Extracción harina 69.8 % Humedad 9.3 % Proteínas 14.3 % Índice de caída 406 s P = 38 mmH2O L = 202 mm G = 31.6 W = 161 P/ L = 0.19 Peso específico 81.9 Índice degradación - 2 % Harina de Espelta de RdS (no especifica si es integral) Extracción harina 65.71% Humedad 12.8 % Proteinas 15.6 % Indice de caida 344 s P = 32 mmH20 L = 211 mm G = 32.4 W = 120 P/L = 0.15 Peso especifico 75.9 Indice degradaci6n -6 % Saludos

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Autor:	javimetal [ Lun 31 Ene, 2011 22:27 ]
Asunto:	Re: Lista de harinas de supermercado (Tema fijo)
Este es mi primer post. Actualizo los datos: Harina de fuerza Harimsa 13%. Cualquiera 1,50 euros/750 gramos Carrefour Harina de fuerza Aragonesa 12% Mercadona 0,86 euros/1 Kg Harina marca dia 9% Dia

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Autor:	MaiteM [ Dom 29 Ene, 2012 13:15 ]
Asunto:	Re: Lista de harinas de supermercado (Tema fijo)
Muy buenas! Quería comentar que esta semana compré harina T55 en el supermercado Simply del barrio de Begoña en Bilbao. El precio muy barato, es de la marca del supermercado, y sale a 0,45 euro el kilo. Yo hice unas baguettes y el resultado muy bueno. Saludos y espero que a alguien le sirva esta información. Maite

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