El foro del pan

Hola amigos, soy nueva en este foro. Primeramente un saludo a tod@s. Me llamo Ana y vivo en Pamplona.
Me estoy entusiasmando con esto de hacer pan, pero aqui sólo encuentro harina de fuerza de Harimsa y luego las normales: El gallo y marcas blancas de Carrefour, etc. ¿Me podéis aconsejar o decirme donde podría buscar otro tipo de harinas?

Hola Hanna,

te edito un poco el título del hilo para que se entienda un poco mejor. Espero que no te importe y que alguien pueda ayudarte.
Un saludo

Hola Ana,

Respondo un pelín tarde, pero ¿qué son 9 meses en la vida de una persona?. Además, puede que esta información le sirva a alguien más...

Bueno, al grano, si vives en Pamplona o alrededores te recomiendo encarecidamente esta harina: .

Sé que en Landare (C/Bernardino Tirapu nº 29), la puedes encontrar... Yo la compro en una tienda de productos ecológicos de Elizondo (pero esto probablemente te quede un poco lejos)

Muxus,

Yo compré harina de fuerza para roscón en el Horno Artesano, la tienes que encargar y te la preparan para el día siguiente. Creo que me costó 1 euro el kilo

Yo me he traído un kilo de harina recién molida delante de mis ojos del molino de Amaiur y está que se puede comer sola. ¡Qué ganas de probarla en un pan!

¡Yo sí que llego tarde!

En la Panificadora de Mutilva Baja la venden a 1€/Kg. (aproximadamente), en sacos de 10 Kg. Como en el saco no especificaba el tipo de Harina que era, les pregunté y me dijeron que es la misma que utilizan ellos. También encontrarás a 1,10€ la Levadura de Panadero, en bloques de 500 gr.

Como nunca es tarde aqui la masa madre.
Aqui la puedes encontrar.

http://www.youtube.com/watch?v=BsSEh9KH-zs
viewforum.php?f=16

Hola,
Urdanoz vende harina en saco (yo compré uno de 25kg) en unas instalaciones que tiene cerca de Zizur, en la carretera que va de Etxabakoitz a Zizur, junto al cruce con la A-15