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Un pancito de por aquí (que la cosa no está para tirar cohetes, a ver si van saliendo joyitas).
Hace unos días pasé por Zeanuri y paré en una tienda (oh, sorpresa) muy chula (para los que no lo conozcan Zeanuri es un pueblo bastante pequeño, entre Bilbao y Vitoria, justo ahora le acaban de poner circunvalación, así que imagino que pasará poca gente). Una tienda con unos panes llamativos, quesos, embutidos, vinos. Pues, ante mi sorpresa, me estuvo contando la chica que me atendió (muy simpática) que estaban haciendo un esfuerzo por tener una tienda digna y vender productos de la tierra. Yo les compré Idiazabal de pastor del pueblo y también vendían verduras y hortalizas de allí (amén de buenos embutidos y demás). Además me contó que habían puesto una panadería, que usaban madre y larga fermentación; así que les compré un pancito para el viaje. No recuerdo lo que me costó, puede que 1,20 (sé que no me pareció caro). El pan estaba rico, tal vez al principio yo esperaba un poco más de sabor, dado el aspecto rústico del pan. Pero lo que me gustó fue que, al pasar los días (los dos que me duró), el pan aguantó muy bien, y la miga tenía "carácter", era algo densa y necesitaba que la masticases (cosa que a mí me gusta, no me gusta el pan que parece rústico y luego la miga es como pan bimbo). También me comentó la chica que era muy difícil, porque la gente ya no sabía lo que era el pan, que había niños a los que no les gustaba y así. Una pena. Tengo ganas de pasar un día con más calma y hablar tranquilamente, incluso visitar su obrador. Si alguno sois de la zona os animo a que os paséis, el ambiente era muy majo, entraba gente del pueblo como Pedro por su casa (como en las tiendas de pueblo de toda la vida) y les pondían café (también es cafetería) o un buen bocata de jamón.
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se las habia hecho que sino ... 
