El foro del pan

Gracias a todos por vuestra ayuda. UN saludo

Aupa esas fotos y esos panessss .
Eres panadero? En la foto de arriba me parece ver diferentes masas fermentando, no?

Pan de Pelayo
Me lo regalaron, no lo compré. Es de Pelayo, Algeciras, una barriada/pueblito en medio de la carretera, camino de Tarifa, en una cuesta. A quien lo compró se lo dieron en una bolsa de papel de harina. Parece que también lo venden en un kiosco en La Línea, a donde lo llevan desde ese horno.



Muy rico, de miga densa, húmeda, abizcochada y sabrosa.

Ellos lo describen así:
Pan blanco tradicional elaborado a partir de harinas de las que no se ha extraido el germen, donde se encuentran la mayor parte de las proteinas, minerales, oligoelementos y vitaminas del cereal.




Yo diría que está muy rico, con un intenso sabor a masa madre.

750 grs. 2.70€

Y tiene un precio bastante razonable.
¿Por qué siempre haces fotos con una profundidad de campo ínfima?