El foro del pan

Por cierto, abren Pepita Y Grano, en Benta Berri. Calle Antonio Arzak, 1
http://pepitaygrano.com/nos-vamos-al-no ... -donostia/

Kaixo. He visto que algunos tenéis problemas para comprar la harina. Yo compro en una tienda de productos de repostería y pastelería de Amara en Donostia. Se llama Elorri, está en la calle Toribio Álzaga, cerca de Anoeta. Tienen harinas de trigo, centeno, espelta y Malta y cereales, blancas e integrales. Son ecológica y a la piedra, y valen algo más d 2€,la d malta creo q es un poco más cara. El pan que más me gusta es mezclando 150 trigo integral, 150 espelta y 200 malta y cereales. Me sale buenísimo, me lo recomendó la dependienta que sabe mucho sobre pan. También vende levadura seca. Espero que a alguien le haya servido de ayuda

Kaixo!!
Soy Joxe, vivo en Oiartzun,..estoy interesado en proveerme de buenas harinas, porque soy un principiante...si vais a hacer algun viaje para comprar, contad conmigo.
Actualmente estoy comprando alguna harina ecológica en Centros comerciales..y compré en la cooperativa Alkartasuna de Usurbil,harinas de centeno y trigo de una marca francesa, Ceinat...no sé que opinion teneis de ella..
Por ahora los primeros panes me estan saliendo algo churris...pero hiremos mejorando.

Espero vuestras aportaciones.

Agur eta laister arte!!