El foro del pan

Hola..... acabo de aterrizar en este foro y he visto que hay un post de Valencia y aquí estoy yo..... espero aprender mucho de vosotros y bueno, recientemente a adquirido una maquina para hacer pasta fresca y buscando, buscando, he dado con este foro y me he pasado por aquí para preguntaros dónde puedo encontrar Harina de sémola de trigo duro que és la que me recomiendan para hacer la pasta en esta maquinita.

Muchas gracias de antemano.

Hola moniqueen, bienvenida al foro.
Ni idea de lo que preguntas, pero supongo que habrás visto el hilo de la . Se puede hacer pasta sin sémola de trigo duro.

¿Qué ha pasado con la famosa panadería de la calle Bolsería?

¿La han abierto?

He pasado varias veces por esa calle y no veo nada.

Saludos

Buenas

Yo también soy de Valencia.

Quisiera hacer pizzas en casa.
Acabo de comprarme la piedra de cordierita en Manises. No me gusta su aspecto pero espero que vaya bien.

Me gustaría saber en que tienda físicas de Valencia ciudad puedo comprar:

Semolina. En algunos foros dicen que en el Corte Inglés, pero en el de Valencia no saben ni lo que es.
También he mirado en herboristeria Navarro y en alguna panaderia pero no veo.
Supongo que en alguna delicatessen italiana habrá, pero no quiero pagar una pasta.

Una pala barata. Podría comprarmela por internet pero me cobrarían más por el envío que por la pala.
Si comprase una madera con buen aspecto para hacerla yo me costaría lo mismo que comprar la pala.

Cuando era pequeño comía un pan que mis padres llamaban "pan del pueblo" que era super moreno y con una
corteza muy gruesa, y tardaba más de una semana en ponerse malo. Supongo que estaba hecho con masa madre.
¿Dónde puedo conseguir algo así?. Lo que llaman pan de pueblo en las panaderías de mi barrio no
se parece o simplemente es un pan más integral. El de verdad era mucho más basto.

He encontrado en Google la dirección, está en Malaga o se puede comprar por Internet, pero claro, no me interesa comprar un paquetito de semolina si el envío me va a costar el triple que el producto.

skan, yo la muelo en el molinillo del café. Va muy bien.
Claro si tienes que hacer una dosis grande es un coñazo