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 Asunto: Re: Asturias: panaderías y sitios donde comprar harinas.
NotaPublicado: Dom 15 Sep, 2013 15:58 
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Registrado: Jue 03 May, 2012 16:23
Mensajes: 246
Ubicación: Barcelona
Voy a estar de vacaciones por la zona de Panes (frontera Asturias-Cantabria), conoceis algún lugar para comprar buena harina allí o alrededores?

Gracias


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 Asunto: principiante en la elaboración de pan
NotaPublicado: Mié 12 Nov, 2014 22:49 
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Registrado: Mié 12 Nov, 2014 22:39
Mensajes: 1
Voy a iniciarme en la elaboración de pan de centeno y lo primero que hice fue ir al Molino de la Veiga en CAÑEDO-PRAVIA (ASTURIAS).
Adquirí harina integral de centeno, blanca de centeno, de maiz (para hacer fariñas) y de trigo.
Me fuí muy satisfecho por la amabilidad del molinero y espero culminar con una buena labor


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 Asunto: Re: Asturias: panaderías y sitios donde comprar harinas.
NotaPublicado: Mar 07 Abr, 2015 20:52 
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Registrado: Jue 03 Oct, 2013 4:09
Mensajes: 32
Por dejaros algún proyecto que conozca, la gente de La Castañal realiza panes ecológicos, galletas tremebundas y bizcochos variopintos, sé que suelen aceptar gente por allí para cursos y enseñarles el manejo de la escanda. Están en Nava.

En las tiendas de comercio justo con grupo de consumo(en Gijón por ejemplo está el Piku Rabiku, y en Oviedo, l'Arcu la Viella) hay posibilidad de comprar la harina por más kilos, por ejemplo a través de la gente de la Castañal conseguimos sacos más manejables de escanda.

Llevo años sin gluten, así que no soy la mejor para recomendaros panes :lol: Por proximidad mi familia compra en El Bollu que mencionáis, hace unos años tenían buena barra, ahora la coges a las 10 de la mañana y a las 12 está chiclosa :( Las chapatas de fin de semana también se quedan blanditas, ha perdido la cosa :(


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 Asunto: Re: Asturias: panaderías y sitios donde comprar harinas.
NotaPublicado: Mié 27 May, 2015 12:43 
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Registrado: Mié 27 May, 2015 11:25
Mensajes: 1
Hola. En la zona del Fontán en Oviedo abrieron una tienda que se llama Casa Milia. Alli me encontre las siguientes harinas:

- Harina de Escanda 1 Kg: 3,90 €
- Harina de Centeno 1 kg: 1,80 €
- Harina de Maiz 1 kg: 1,60 €
- Harina de Maiz Torrado 1 kg: 2,40 €
- Harina de Garbanzo 1 kg: 2,30 €
- Harina de fuerza 1 kg: 1,10 €


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 Asunto: Re: Asturias: panaderías y sitios donde comprar harinas.
NotaPublicado: Lun 26 Jun, 2017 20:53 
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Registrado: Dom 13 Mar, 2011 22:04
Mensajes: 379
Ubicación: Tortosa
Para todo aquel que le interese comprar harinas 100% integrales molidas a la piedra y de semilla primigenia y no modificada, tenéis en Asturias el Molino de Peñamellera. La persona que lo lleva es Ruben Dominguez Corral (lo podéis localizar a través de facebook en la página del Molino y allí encontraréis su número de teléfono).
Se puede comprar directamente en el molino o bien cursar pedido y recibir el envío vía correos express en cualquier lugar de España (él os calcula los gastos de envío según la cantidad de harina que compréis).
Adjunto listado de harinas y precios (mayo 2017) aunque antes de hacer pedido vale la pena hablar con él, puesto que van añadiendo nuevos tipos de harinas (están constantemente recuperando nuevos granos)
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Traducción al español por Huan Manwë