El foro del pan

Esto no me encajaba mucho en , así que a lo mejor se pueden ir vertiendo aquí todas esas imágenes antiguas, documentos y documentales de/sobre otras epocas relacionados con el pan.

Para empezar, estos cromos y tarjetas postales relacionados con el mundo de la panadería y el pan.




Hay muchas más .

Una foto de Eugene Smith en Deleitosa, Extremadura (1950). El pie de foto dice así:

"Two dozen flat, round, two-layer loaves of bread crowded on large board being balanced on head of young Spanish girl who is carrying them into community oven in typical Spanish village of Deleitosa."

Es decir, dos docenas de panes de dos capas, redondos y planos, apretujadillos en una tabla. La chica los lleva al horno comunal.

Jo, qué imagen tan evocadora. Lo gordo es que posiblemente la chica que lleva la bandeja esté viva... y a mí la foto me recuerda a imágenes similares que hoy llegan de Asia o África. Sería fatástico conseguir dar con ella y entrevistarla, que contara cómo era el proceso, qué recuerda de aquellos panes. ¿Algún forero de Deleitosa o cerca de Cáceres para ir a investigar?

Fuah, nivelón nivelón.
Entonces... Bernardina de Deleitosa ¿dónde estás?

Más:
W. Eugene Smith, "Spanish Village" (1950) ensayo fotográfico del pueblo extremeño de Deleitosa, en España, realizando 1575 fotografías y un informe de 24 páginas para el reportaje. Se tiraron 22 millones de ejemplares entre el original y las reediciones

En cuanto cobre unos dineros que tengo que comprar, me comprometo a ir a Deleitosa a buscar a Bernardina. Pongo coche y gasolina, ¿quién se anima?

En el libro de Eugene Smith que se menciona más arriba se incluye una fotografía, también del año 1950, donde se ve a unas niñas vendiendo pan en unos cestos en una calle de Barcelona. Es una lástima que no pueda escanear la foto, a ver si LaMaga quetodoloencuentra en internet la localiza por ahí y nos la pone.

Copio las notas del fotógrafo:

«Barcelona. Pan de estraperlo vendido con aun menor discreción que en Madrid. El tráfico de pan es una actividad que se realiza de manera bastante abierta. Los vendedores no se esfuerzan demasiado por disimular cuando ocasionalmente la policía se pasea por el mercado. Es un pan de mejor calidad que el que se entrega con las cartillas de racionamiento -cuando se entrega-. Con frecuencia pasan semanas o meses sin que las autoridades entreguen pan con la cartilla. Una barra de pan de estraperlo puede costar de cinco a dieciocho pesetas, lo cual supone una porción considerable de un salario común. En los grandes mercados de Madrid, Valencia, etcétera, se pueden encontrar alimentos de casi cualquier tipo, pero la mayoría no puede permitirse más que pan, un poco de aceite y quizá habichuelas.»

W. Eugene Smith. Más real que la realidad, Madrid, La Fábrica Editorial, 2008. p. 57.