El foro del pan

Perdona que te asuste... pero de las 9 panaderías de Bilbao, las 4 más caras son las "panaderías tradicionales" (no los súper, cómo es lógico): el precio de la barra de blanco (o sea, poca fermentación, harina normal...) es de 4,10; 4,20; 4,50; y 4,79€ el kilo.
Así que me temo que el pan que haces no sólo estará mucho más rico... sino que también saldrá más barato, incluso si usas una harina ecológica molida a la piedra y de gran calidad.

No te digo ná y te lo digo tó
País. (Vaya, que a mí no me molesta que me cobren un precio acorde a la calidad de un producto... pero que me cobren por algo mediocre, pues como que no).

Un articulillo en sobre los panes europeos de centeno, que si son estupendos y fáciles de hacer en casa y tal.

Esto del pan casero... no se estará poniendo de moda ¿no?

Alguien que tenga el artículo completo de la OCU ¿sería tan amable de decirme cuáles son las panaderías tradicionales que destaca en Coruña?

¡Maldición! Me has ganado por breves segundos. Grrrrr

Panadería El Rincón (Pío XII)
No la conozco, pero en esa zona (Mercado de San Agustín) todavía quedan algunos ultramarinos y tiendecitas buenas, habrá que acercarse por allí a investigar.

Horno San Brandán (Mercado Plaza de Lugo)
No entiendo por qué citan este establecimiento en concreto, cuando todos los de esa cadena tienen exactamente lo mismo: pan mediocre ultracongelado.

Carrefour (Ronda Outeiro)
No es un sitio a donde vaya con frecuencia, pero si hay pan bueno en este u otro Carrefour de los alrededores, yo no lo he visto.

Alcampo (Av. Alcalde Alfonso Molina)
Lo mismo que Carrefour. Bueno, no: aquí también venden pan de Cea... aunque uno que compré hace poco estaba reseso.

Gadis (Alcalde Lens)
Es una cadena de supermercados y en todos ellos, que yo sepa, no venden otro pan que el de San Brandán. Ah, no, perdón: ahora en algunos de los más grandes tienen baguettes recién horneadas, presentadas en bolsitas de papel, bollitos con semillas y cositas así. Sobre esta gama no puedo opinar porque no lo he probado, nunca me han dado ganas.

Mercadona (Ronda Outeiro)
Que alguien me corrija si me equivoco, pero yo diría que el pan que vende Mercadona no está hecho aquí sino en León o por ahí. En León hay buen pan pero no es el caso de este.

El Árbol (Angel Senra)
Es una cadena de supermercados, nunca he comprado pan ni ninguna otra cosa ahí. Alguien comentó hace poco en el foro que había comprado un Kornspitz y que estaba bueno.

Froiz (San Andrés)
Otra cadena de supermercados. No sé lo que entiende la OCU por «pan local», pero en mi opinión uno de los tipos de pan que venden aquí (al menos en otro súper de esta cadena donde suelo comprar) sí lo es y me parece bastante bueno. No recuerdo de qué panadería lo traen, creo que viene de Lugo. Mañana lo compro y os lo enseño.

Gestal (Av. Hércules)
Tampoco lo conozco, aunque todas las mañanas cuando voy a trabajar coincido con una furgoneta suya de reparto

¿En alguna parte explican qué criterio han seguido para seleccionar las panaderías? en mi opinión no tiene ni pies ni cabeza.

Empezamos a estar en muchos lugares, para la muestra aquí con .

Seguro que conocéis a más de uno.