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Autor Mensaje
LaMaga Desconectado
 Asunto: Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes)
NotaPublicado: Vie 25 Feb, 2011 16:14 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 18:02
Mensajes: 1247
Ubicación: La Tierruca
sobre la tradición de bagels en Montreal. Es una pena que aceleren la parte en la que una mano del panadero coge masa y la otra le da forma.
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Gusete Desconectado
 Asunto: Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes)
NotaPublicado: Lun 28 Feb, 2011 14:36 
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Registrado: Jue 19 Nov, 2009 19:45
Mensajes: 587
Bonitos panes, bonitos hornos

No se si ya lo habíais puesto...

http://www.youtube.com/watch?v=8Gc3UJCrAVs
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NoAlPaDeBenzinera Desconectado
 Asunto: Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes)
NotaPublicado: Mar 01 Mar, 2011 14:25 
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Registrado: Mié 22 Dic, 2010 9:53
Mensajes: 452
Ubicación: Lleida
Me he quedado "empanado" viendo estos últimos videos. Preciosos.

A mi me encanta ver el proceso de horneado acelerado



El de las magdalenas es una pasada.
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Miolo Desconectado
 Asunto: Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes)
NotaPublicado: Mié 02 Mar, 2011 15:00 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 11:56
Mensajes: 3423
de tendencias.tv sobre el pan casero.
Javier y Gusete de nuevo chupando cámara :D
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LaMaga Desconectado
 Asunto: Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes)
NotaPublicado: Sab 05 Mar, 2011 13:38 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 18:02
Mensajes: 1247
Ubicación: La Tierruca
En el hay un montón de vídeos de Hamelman. del preformado es increíble lo rápido que va el tío. :shock:

En su están todos junto con algunos vídeos interesantes más.
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Miolo Desconectado
 Asunto: Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes)
NotaPublicado: Dom 06 Mar, 2011 11:36 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 11:56
Mensajes: 3423
Muy buenos esos vídeos, luego los pongo en el índice. Me cae bien Mr. Hamelman.
Y qué bien suena ese clawhammer banjo.
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NoAlPaDeBenzinera Desconectado
 Asunto: Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes)
NotaPublicado: Lun 07 Mar, 2011 21:09 
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Registrado: Mié 22 Dic, 2010 9:53
Mensajes: 452
Ubicación: Lleida
LaMaga, videos muy instructivos de formado, que acostumbra a ser donde a veces vamos un poco perdidos (hablo por mi). Muy buenos.
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LaMaga Desconectado
 Asunto: Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes)
NotaPublicado: Dom 13 Mar, 2011 20:33 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 18:02
Mensajes: 1247
Ubicación: La Tierruca
A ver qué tenemos por aquíiii... ¡Hombreee, más panes planos! :D

Pero con estos tengo excusa: al jachapuri le tengo muuchas ganas. Pan y queso = triunfada.

podéis ver cómo lo hacen en una panadería georgiana en Brooklyn.
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Gusete Desconectado
 Asunto: Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes)
NotaPublicado: Dom 13 Mar, 2011 20:50 
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Registrado: Jue 19 Nov, 2009 19:45
Mensajes: 587
Jurl, Maga... El Jachapuri este tiene que ser pecado hasta para los ateos... quecosamasrica
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Miolo Desconectado
 Asunto: Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes)
NotaPublicado: Dom 13 Mar, 2011 21:20 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 11:56
Mensajes: 3423


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