El foro del pan

Migas, prueba a germinar esa soja verde, te sorprenderá.

frangullas me estaba planteando germinar la soja verde, porque total ya la tengo comprada y es eso o ponerlas en un guiso. Nada, otra cosa que hay que experimentar.

Cecília, ya nos dirás que tal sale la leche, porque nueces siempre tengo en casa. Sólo me faltan las avellanas pero no tengo ninguna duda de que ya mismo las compro. Por cierto que estoy echandole también el ojo a intentar leche de avena que alguna vez las he comprado y es una leche que me gusta mucho. Y copos de avena siempre tengo en casa.

Sí Migas, yo siempre tengo soja verde germinada. Me gusta mucho ponerla en las ensaladas.

La leche de almendras ,avellanas y nueces muy buena. Y cada una sola por separado también me gusta mucho. Quizás la más suave es la de almendras, todas son muy fáciles de digerir, cosa que no pasa con la de soja (en mi caso).

Nunca he hecho la de avena. Tengo esta de Daniel@ pendiente .

Cecília he conseguido el libro y aunque es para termomix (y no no tengo) es verdad que viene esa receta y unas pocas más. Definitivamente la leche de avena tengo que probarla porque es una leche o bebida que me gusta. A partir de ahora cada semana una bebida distinta .

Daniel@ muy bueno tu blog. Ya he visto como has hecho la leche de avena.

Hoy he hecho la leche de avena con algarroba de Daniel@.
La he hecho en la sojamatic y he organizado un poco de sidral. Esta es de las leches que se hace en caliente y a mi se me ha empezado a enganchar en la resistencia de la máquina. El error ha sido que a veces me falla un poco y entonces le doy a moler una o dos veces y luego ya aprieto el botón de hacer la leche. Eso me ha pasado hoy y claro ha estado más tiempo del que tocaba. La avena, como el arroz son muy pastosillos y por eso se ha enganchado.

Pero bueno lo importante es que la leche ha quedado bien. Mañana la probaré. ya sacaré foto y la pondré.

Daniel@ te seguimos los pasos

Bien por el libro Migas

La foto de la leche en el bol ha quedado fatal, muy movida. Sólo puedo poner la de las dos botellas.
La mas blanca es leche de almendras y la otra es la de avena con algarroba.



La verdad es que la de avena y algarroba para tomar en el desayuno me ha gustado. Yo la he mezclado con plátano , okara de almendra y algunos arándanos.

Y dicho y hecho.
He de decir, para los que no le gusten las industriales como a mi... que esta, está muy buena!!! nada que ver. Si os gusta la horchata, seguro que os gusta... a mi me la ha recordado.
He hecho la receta de Daniel@ pero añadiendo 50gr de azucar de caña.

Hoy he comprado un coco y mañana pienso hacer leche de coco

Yo la hice hace mucho tiempo, y despues de filtrada y fria se separaba el suero de la materia grasa o crema de coco, que por cierto era bastante. Luego leí que este proceso es normal en el coco. Muy rica!!

Yo, como normalmente dispongo de nueces todo el año, la hago de nueces tal que asi:

100 gramos de nueces
1 l de agua
una cucharada de miel
una cucharada de azucar
una cucharada de vainilla

Se remojan las nueces ocho horas antes. Luego se escurren y con una poca agua se pasan por la picadora 2 minutos al maximo, se añade el resto de agua e ingredientes. Se pulveriza de nuevo durante tres minutos. Colar con un colador de tela y listo.

Si alguien tiene una mejor que me lo diga...a mi me queda un poco "sosilla". Apertas