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 Asunto: Re: Glosario de términos panaderos
NotaPublicado: Sab 26 Nov, 2011 21:25 
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 Asunto: Re: Glosario de términos panaderos
NotaPublicado: Sab 26 Nov, 2011 22:41 
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Un grandisimo buen trabajo muy laborado, mis felicitaciones.


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 Asunto: Re: Glosario de términos panaderos
NotaPublicado: Lun 28 Nov, 2011 9:48 
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 Asunto: Re: Glosario de términos panaderos
NotaPublicado: Mar 29 Nov, 2011 20:09 
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Registrado: Lun 10 Oct, 2011 17:46
Mensajes: 123
Ubicación: carretera de Esplugues nº162 Cornella(Barcelona)
Y el CUCHARON que?. :lol:


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 Asunto: Re: Glosario de términos panaderos
NotaPublicado: Mié 30 Nov, 2011 0:24 
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 Asunto: Re: Glosario de términos panaderos
NotaPublicado: Sab 31 Dic, 2011 17:25 
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Buenas
Estoy interesado en aprender hacer pan en horno de leña de la forma artesana, preferiblemente de la zona de Leon :)


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 Asunto: Re: Glosario de términos panaderos
NotaPublicado: Sab 31 Dic, 2011 17:50 
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 Asunto: Re: Glosario de términos panaderos
NotaPublicado: Dom 27 May, 2012 21:01 
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Registrado: Sab 26 May, 2012 21:21
Mensajes: 2
Gracias, por esta aportación. Para los que venimos de novatos como yo, resulta muy interesante, ya que hay bastantes términos que desconocía, especialmente los extranjeros. No tienen un nombre en castellano??

Alguien me puede decir si el soaker, es algo así como el bagazo de cerveza, pero con grano de trigo??. Vale para cualquier variedad de grano??


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 Asunto: Re: Glosario de términos panaderos
NotaPublicado: Dom 22 Jul, 2012 15:21 
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Última edición por DieterB el Lun 17 Sep, 2012 18:56, editado 1 vez en total

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 Asunto: Re: Glosario de términos panaderos
NotaPublicado: Dom 22 Jul, 2012 15:46 
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Traducción al español por Huan Manwë