Bicis, panes, musicas, mis mermeladas...

[paxaradas]

ummnmm, tiene pinta de ser muy sabroso

[Izaskun]

Bueno amig@s, nuevamente, mermeleando , aunque esta vez lo he hecho en Asturias

Mi prima y yo estuvimos recolectando una cantidad considerable de ciruelas y peras de su Xardín y nos pasamos todo un día reciclando, limpiando y esterilizando botes, haciendo la mermelada, cocinando salsa de tomate caserita y empotando y esterilizándolo todo otra vez en una gran olla que tiene a propósito para esos menesteres y en la que caben dos filas de frascos superpuestos.
Olla y tapadera no tienen desperdicio, tendríais que verlas.... la mili empotadora que llevan... y van de maravilla.

Lo pasamos en grande. Imaginaros, hacer eso a cuatro manos para mí fué un lujo. Eso sí, por la tarde nuestros dedos parecían los de E.T.

¡¡¡Toma curro!!! Pero... terminada la faena... nos "obsequiamos" con unos huevos fritos(que yo me encargaba de recoger cada mañana del ponedero ) de sus gallinas super felices (que cuando me acercaba a ellas, ya me conocían y venían a mí corriendo, porque sabían que les iba a dar algo de verdura del huerto ) acompañados de patatas fritas, calabacines a la plancha y unos pimientos tipo Padrón exquisitos, toíto recién cogido. Se nota mucho que soy de ciudad .... es que estas cosas, tan simples para muchos, a mí me alucinan. ¡¡Qué disfrute y qué gozada!!

001 - melmelades asturianes.jpg (64.54 KiB) Visto 5698 veces

* Esta es una "pequeña parte del botín" que me acompañó de vuelta a Barcelona.

[MMF]

Se nota mucho que soy de ciudad

Sí Izaskun, se te ha notao un poco, pero a mí se me cae la baba leyéndote e imaginándomelo todo. Será que también soy de ciudad

[paxaradas]

Si es que al final las que van a perder gente son las ciudades y en el campo no se podrá andar....De hecho, aquí ya pasa Aprtas y buen provecho.

[soy Circe]

Izaskun, ¡qué envidia y qué suerte, !

Yo justo ayer me pasé la tarde haciendo mermeladas, pero no a escala pre-industrial... Lo mío fue un "aquí-no-se-tira-nada" para salvar un exceso de melocotones y unas ciruelillas que estaban siendo ignoradas por la pandilla de tragones que viven aquí.

Y este es el resultado: ayer cuando se enfriaban los tarros y esta tarde después de colocarles las etiquetas (por si duran unos meses). Alguno de ellos servirá junto a otras delicias para una cesta de regalilos navideños.

En fin, que tendré que hacer otra tanda de muffins para la mermelada... esto es un no acabar.

[cecília]

Que gustazo Izaskun. Yo también soy de las que me gusta compartir el hacer estas cosas. Encuentro que se disfruta doblemente,y si encima no es la manera habitual de hacerlo (me refiero al hecho de hacerlo acompañado) mejor, que mejor.
Tu foto con las mermeladas me han dado un soplo de frescor. Con esa hierba fresca detrás.Si estás por aquí ya ves el calor que está cayendo, tu foto es como un oasis

Soy Circe tu tampoco te has quedado corta, eh?

[Izaskun]

soy Circe, pues no será a escala pre-industrial pero no te has quedado corta, no. Ya estás tardando en hacer otros cuantos muffins más para degustarla... que por cierto... "los pobres" te salen que quitanersentío

¡¡ Qué razón tienes cecília!! En cuanto al frescor también estás en lo cierto, por allí tuvimos un tiempo maravilloso, tan bueno, que mientras nosotras dos quedábamos en casa haciendo las mermeladas y demás, la juventud/lozanía y los maduretes/valientes se embarcaron, nunca mejor dicho, haciendo la bajada del río Sella en canoa. Por cierto... el Sr Izaskun completó todo el kilometraje (16km) ... y sin volcar y llegó a casa tan pichi.

[Migas]

¡¡Izaskun y soy circe vaya producción entre las dos!!. Por cierto Izaskun que envidia (de la buena buenísima) ver el día que has pasado con tu prima en Asturias. Vaya gozada lo de hacer mermeladas y tomate casero juntas.

Aquí os dejo mi humilde producción. Es que con estos calores que pocas ganas de ponerse a sudar delante de la olla. Un kilo cuatrocientos de melocotones y un 60% en azúcar. Puse también algo de pectina casera que hice un día y tenía congelada y eché zumo de limón y unos trozos de manzanas con piel para ver si de esta manera la mermelada espesaba algo más que el año pasado. Es que todavía no tengo mucha práctica en esto de las mermeladas. No hemos tenido paciencia y hemos abierto un tarro. Estaba muy buena. Me preocupa un poco lo del tema del vacío está vez porque parece que el tarro que abrimos no estaba cerrado bien del todo. En fín lo único que puede pasar es que nos tengamos que tomar la mermelada algo más deprisa. Me estoy planteando volver a hacer más pero no se si tendré ganas. Ya veremos.

[fangalf]

Jolín... Qué envidia sana me da ver vuestras producciones!

Me trae recuerdos del pueblo de mi padre cuando yo era pequeña, siempre salíamos de allí cargados de botes de conserva de tomate, membrillo casero.. y por supuesto pan del horno del pueblo!

Y así, me viene a la cabeza la mermelada de fresa que hacía mi madre cuando vivíamos en Náquera y tenía tiempo y ganas la pobre. Deliciosa, y una producción... como la de Izaskun! Pero ella solita! Abastecía a toda la familia y amigos!

Será cuestión de investigar y empezar a recobrar esas magníficas costumbres!

Cada día que leo algo más en este foro me convenzo que quiero más cosas naturales y caseras!

Un saludo a tod@s...

[cecília]

Migas, que color tan bonito tiene tu mermelada .