El foro del pan

Que panecillos mas ricos y parecen fáciles los tengo que probar, a ver si tengo un ratito y me animo.
Que cosas mas buenas haceis

Hola a todos/as

Os comento los panes que hice el fin de semana(no tuve tiempo de ponerlos en el foro)

Me empieza a pasar que algún amigo se empieza a interesar por el pan casero y quien ver como se hace (Bien, un adepto más). Pues nada, te vienes el fin de semana y a hornear algún pan sencillo y resultón para acabarte de enganchar

He vuelto a hacer el Pan inglés de sandwich . Me parece muy bueno, y da muchísimo el pego.
También hicimos unos panecillos con masa madre http://madridtienemiga.wordpress.com/20 ... llonguets/ . Los he hecho varias veces, están buenísimos. (No tengo foto, no dio tiempo)
Y para acabar un Corona salada que habréis visto muchas veces, tenía ganas de probarla y queda excepcional. (La próxima vez le cambiaré el relleno)
http://noradebon.blogspot.com/2008/05/c ... alada.html

AH, me olvidaba.......... también un Pan sin gluten

con 200 MM de arroz int. + 350 agua + 200 harina arroz int + 90 harina de trigo sarraceno + 60 harina Proceli sin gluten +2 cs aceite +1 cc sal +1 cs miel + 4 levadura seca + sésamo,linaza y pipas.

Hecho en molde de plum cake

Esta vez es mucho más esponjoso, "casi" se podría parecer a un pan con harinas con gluten.
La foto sólo de la miga , ya casi me lo he comido

Cecilia, he visto los panes sin gluten que venden en algunas panaderías y son carísimos y repugnantes. Un compañero que tiene un hijo celíaco se hace todas las semanas unos 100 Km para comprar pan sin gluten a un precio exorbitante, y que es básicamente un amasijo de lecitina y almidón. Si viera el tuyo se daría de cabezazos con la pared.
Si te interesa que os ponga en contacto mándame un privado, él vive en Banyoles.

Aprovecho que está "caliente" el tema del pan sin gluten para deciros que he "recuperado" un post que la misma Cecilia abrió al respecto (y que no tuvo mucho éxito, la verdad). Como está claro que es un tema que interesa (y mucho), propongo que pasemos allí la discusión y los aportes, para que queden registrados y no se pierdan. Así, cualquier que quiera leer sobre el tema (que me consta qu eson muchos), tendrá allí su rinconcito.

.

He hecho oatcakes. Nunca las había probado, así que creo que me han salido un poco reguleras.


Me flipa la avena.

Pues yo las veo muy apetecibles. ¿Dan Lepard?
A mí personalmente me gustan "no-dulces". O sea, con el propio dulzor del cereal, pero sin azúcar ni nada, con ese toque áspero que tienen, perfecto con quesos fuertes, se te queda la boca como para decir "Pamplona".