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El foro del pan • Ver Tema - Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)

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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Lun 23 Sep, 2013 19:04 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 18:03
Mensajes: 471
Ubicación: Madrid / Badajoz
Hola a todos, no había participado hasta ahora en este hilo aunque es uno de mis favoritos como mirona ;) Las últimas recetas tienen todas un aspecto increíble. (Yo como Carmen soy muy chocolatera, así que me encantaría probar esa Sacher).

Yo, como MMF, esta vez me he tirado a por una tarta con fruta, una tarta de peras y almendra: muy parecida a la masa de la tarta de Santiago, pero con algo de mantequilla y canela; encima (bueno... dentro, porque se hundieron...) unas peras que antes se cuecen un poco en almíbar especiado. La hice para el cumpleaños de mi mozo, y aunque no estaba muy segura del resultado porque improvisé un poco, la verdad es que quedé muy contenta, está muy buena:



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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Lun 23 Sep, 2013 19:18 
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Registrado: Dom 19 Jun, 2011 17:51
Mensajes: 236
vale, acabo de hacer el firme propósito de no entrar más en este hilo a estas horas de la tarde.... ¡¡qué ganas de pegarle un bocado a la pantallaaaaaaa!!

Yo, como soy así de precavida, voy a empezar ya a hacer las prácticas con los dulces de navidad, que luego se me hace tarde y se me pasan las fiestas :mrgreen: :mrgreen:
Tengo aquí la libreta de recetas de mi abuela materna, y cada una de ellas me trae recuerdos maravillosos de mi infancia y adolescencia en Mallorca; recuerdo las Navidades llenas de todo tipo de cocas y dulces, y ahora que ella ya no está, esta será una manera de volver a sentirla un poco conmigo.
Hice muchas veces estas recetas con ella, pero claro, no es lo mismo que ponerse una sola a intentar que salga igual o parecido, por no hablar de las nulas indicaciones que vienen en la libreta (los pesos de los ingredientes, y gracias!). A ver si esta semana pruebo a hacer las coques de Nadal (cocas de Navidad), que seguro que tienen otro nombre oficial pero en mi casa siempre se llamaron así. Qué cosas esto de los nombres...
Pues eso, que a ver si antes del viernes regreso a este hilo pero no para ponerme verde de envidia sino para enseñaros los resultados.


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Mié 25 Sep, 2013 14:54 
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Registrado: Mié 31 Mar, 2010 13:52
Mensajes: 6611
No, no soy el demonio, pero quizás en algún momento os apetezca caer en tentación. Aquí tenéis la oportunidad (y la excusa) para sucumbir en ella :mrgreen:






010 - café amb arlettes (600x450).jpg
010 - café amb arlettes (600x450).jpg [ 188.66 KiB | Visto 4985 veces ]


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Mié 25 Sep, 2013 16:40 
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Registrado: Jue 25 Mar, 2010 18:03
Mensajes: 471
Ubicación: Madrid / Badajoz
:shock: ¡Qué baaaaaarbaridad, Izaskun!


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Jue 26 Sep, 2013 9:43 
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Registrado: Dom 12 Ago, 2012 18:45
Mensajes: 908
Ubicación: Valencia
:shock: :shock: :shock: :shock: :shock:
De verdad... yo no puedo entrar en este hilo...


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Dom 29 Sep, 2013 18:41 
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Registrado: Sab 17 Nov, 2012 22:24
Mensajes: 798
Ubicación: Poble Nou, Barcelona
izaskun, la mare del tanu!!!

a ver, esta cosa de la france, extradelgada, a que se puede guardar en un sobrecito de correos? a que se puede enviar a bajo coste? pche! franqueo en destino....te envio dirección por un privado venga... o traetelos para un cafe por santa caterina...jajaja

un abraçada....

que pinta! reitero....!

PD: los croissanes made in chema adaptados al mascarpone como van???


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Dom 29 Sep, 2013 18:57 
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Registrado: Jue 02 May, 2013 18:44
Mensajes: 2292
Buenas.

Una del flan de café y queso que hemos hecho hoy para el postre, este no falla nunca, que saborazo.

Saludoss.



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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Dom 29 Sep, 2013 22:25 
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Registrado: Mié 31 Mar, 2010 13:52
Mensajes: 6611


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Lun 30 Sep, 2013 19:08 
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Registrado: Mar 26 Jul, 2011 18:58
Mensajes: 531
Ubicación: GIRONA
Para postre un roscón con mazapán,la receta de Ybán Yarza pero con relleno


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 Asunto: Re: Recetas reposteras relacionadas con el pan (o no)
NotaPublicado: Lun 30 Sep, 2013 21:55 
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Registrado: Jue 15 Nov, 2012 14:18
Mensajes: 150
Ubicación: Madrid
Un para las meriendas de esta semana. Con un montón de pasas, cerezas confitadas y cáscara de naranja y limón confitadas. Para mí, lo de las cáscaras de naranja y limón confitadas ha sido de las grandes cosas que he aprendido en el foro. El juego que han dado desde que las descubrí.



Y aquí se ven las frutas, aunque el corte es de uno de los extremos y es donde menos había.



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Traducción al español por Huan Manwë