El gluten y su comportamiento

El rincón donde aprender qué es lo que sucede dentro de la masa; un poco de microbiología, química física y (por qué no) ojimetría para todos. Se ruega claridad, buen humor y nada de pedantería
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Innominado
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Registrado: Jue 03 Abr, 2014 22:39

Re: El gluten y su comportamiento

Mensaje por Innominado »

Pillo sitio por si el tema avanzara un poco más, que estoy interesadísimo en el tema del Gluten! :D
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