El foro del pan

fangalf

Genial!

Izaskun · **Registrado:** Mié 31 Mar, 2010 13:52 **Mensajes:** 6611

Intentando mejorar el formado de los panecillos de Viena. Todavía falta mucho camino pero estoy en ello, no desisto.

009 - kaiser.jpg [ 256.68 KiB | Visto 6231 veces ]

009 - kaiser roll..jpg [ 226.96 KiB | Visto 6231 veces ]

009 - molla...jpg [ 204.49 KiB | Visto 6231 veces ]

cecília · **Registrado:** Vie 26 Mar, 2010 18:54 **Mensajes:** 3891

Dale,dale Izaskun!! Tienen una miga muy bonita.

Izaskun · **Registrado:** Mié 31 Mar, 2010 13:52 **Mensajes:** 6611

Yo a la mía...dale que te pego con los pliegues del viena. ¡Ahh! Si un día me salieran perfectos... :roll:

Estos van con mantequilla noisette. (X. Barriga)

003 - viena amb mantega noisette. X. Barriga. (600x450).jpg [ 278.45 KiB | Visto 6089 veces ]

patro2o1o

Otro intento de panecillos anudados,pero no hay manera se resisten ,menos mal que salen buenísimos :lol:

La recetas es de Xavier Barriga ,panecillos de mantequilla ( sin tostar)

cecília · **Registrado:** Vie 26 Mar, 2010 18:54 **Mensajes:** 3891

Bueno patro2o1o, se anudan a su aire :lol:

, pero la miga está de 10 !!!!

patro2o1o

Gracies,Cecília :lol:

!

Jon Kepa · **Registrado:** Jue 02 May, 2013 18:44 **Mensajes:** 2292

Ahí van unos panecillos de leche, los pongo aquí porque es básicamente la de bertinet.

Jon Kepa · **Registrado:** Jue 02 May, 2013 18:44 **Mensajes:** 2292

Panecillos de leche, formula de bertinet del hilo inicial.

Emmita · **Registrado:** Jue 26 Mar, 2015 16:56 **Mensajes:** 7

Estimad@s panarras , poco entro yo por aquí, para hacer comentarios, :lol:

..pero experimento de lo lindo :mrgreen:

..hoy dado que "culo veo culo quiero" se me ha antojado este pan de viena

pero no tengo leche en polvo :roll:

...porque podría sustituirlo???? :idea:

GRACIASSS...Buenas fiestas

Panes de Viena. Receta marzo 2013