Hola a todos,
Tengo la posibilidad de "heredar" un molino de piedra eléctrico (10cv) con diámetro de 1 metro. Tiene 80 años pero se conserva bastante bien y me gustaría ponerlo en marcha para la producción y venta de harina panificable. Antes quiero hacer unos números para ver si es sostenible, pero no conozco lo suficiente el proceso y la maquinaria mínima para poder empezar. Recurro al foro para que me orientéis. Por ejemplo sobre:
-Infraestructura mínima. -Permisos necesarios. -Donde comprar el grano. ...
Muchas gracias por vuestra atención.
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