El foro del pan

Mi pala es re-reciclada:
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Una caja de cava reciclada en armario de cuadro eléctrico, y la tapa re-reciclada en pala de horno. Tiene la medida justa.

Desde luego, la caja de Juve & Camps de Miolo es preciosa.

En cuanto a las palas de David S., coincido con Javier en lo de la pala para barras. Me parece perfecta, y una pena que no estés por Madrid. Te encargaba una ya. Yo también me apunto.

Una pregunta, ¿las rayas de la pala que aprece en medio de la foto son estrías en la madera, o simplemente rayas pintadas? (en la foto no se aprecia si hay relieve o no)

Saludos

...no sabes con quién te las gastas forastero...



Me temo que no me he explicado suficientemente bien. Sé qué es el contrachapado, mi suegro era ebanista de afición y algo me ha explicado (ya sabes que al suegro hay que escucharle, o hacer que le escuchas ) además antes yo solía hacer muchas cosas con madera.

He hecho un redondel en las rayas a las que me refería. ¿acaso la pala está rebajada en la punta, y por eso aparecen las capas del contrachapado? Al principio pensé que era un rebaje, pero al no ver las mismas rayas en las otras dos palas... (bueno, en el mango de la pala de la derecha se un biselado que muestra las rayas del contrachapado, ¿no?)



Saludos

"Azín zí"

Todo esto de las rayas vino porque por un momento pensé que eran estrías hechas al final de la pala. Las estrías tendrían la finalidad de escurrir la harina de la masa antes de entrar al horno.

No sé si es adecuado o no eso de las estrías al final de una pala. Me refiero a si haces varias acanaladuras que recojan la harina sobrante de la masa, si eso funcionaría o no.

Saludos

Normalmente uso las palas por el lado plano, de forma que apoye en la mesa por la cuña.
No sé si teniendo estrías se impediría quizás un poco el deslizamiento