Pizza y Focaccia. Receta abril 2011

[Izaskun]

Vaaale, se acepta friki com animal de compañía!

[Miolo]

Vaaale, panda frikis, pero cuéntanos algo del relleno de sobrasada. ¿Cómo se hace eso?

[Jano]

Joder Miolo, lo encuentras todo.
Y si, como se hace eso de rellenar los bordes? exigimos saberlo, Izaskun.

[Izaskun]

Pero bueno Miolo, pareces una meiga ¡¡Qué bueno!!

Pués nada, tan simple como ir poniendo un cordoncito de sobrasada por tooodo el borde de la pizza y después se dobla sobre si mismo (finito) para que quede encerrada en el borde formado. Esto se lo hago así, porque si no van un poco rellenos, él, deja todos los bordes sin comer sí, sí lo que oyes ! Con lo ricos que están los bordes limpios, (si la masa es buena, claro )

[cecília]

Si Miolo lo encuentra todo , es como el hada madrina
En casa esta noche también hemos cenado pizza.
La masa la hice hace 2 dias. Hoy la he sacado de la nevera 3h antes.Cuatro cosas y al horno.
Decididamente me gusta mucho más la pizza que la focaccia.

La receta es la de Javier con MaMa

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se me ha tostado un pelin demasiado

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[Miolo]

Joder Miolo, lo encuentras todo.

Otras cosas dan más trabajo, para esto solo tuve que buscar "Horacio pinchadiscos" en youtube, no tiene mucho mérito.
Yo, la verdad, lo que más recuerdo de esa época es esto y esto. Me dejaron marcado para siempre, y a lo mejor de ahí viene mi afición a los lácteos.

Bonita pizza, Cecília, me encantan els espàrrecs.

[cecília]

miolo, lo tuyo no tiene remedio

[Izaskun]

Con un poco de masa que sobró ayer, hoy vamos a tomar un aperitivo con esta pequeña pizza de escalivada y anchoas, esta vez no lleva sobrasada. ¡¡Riquísima!!
Éso es para babear, ¿qué os parece?

Me a la impresión que ya me estoy entendiendo algo mejor con mi piedra, por lo menos en cuanto a pizzas ¿no?

[Jano]

Izaskun, donde es el aperitivo?
Se ve estupenda.

[Izaskun]

Gracias Jano pero... ¡tarde piulasti !