Stollen . Receta diciembre 2012

[Jon Kepa]

Y con el, llegó la locura.

Ya tenía ganas, y llegó el día de abrirlo.

Stollen forever, brutal el sabor, 6 trozos me he enchufé

[escanda1]

Yo este año ya voy tarde, a ver si mañana me pongo con el, el año pasado fue el primer año que lo hice y me encantó, más que el roscón de reyes o el panettone, es sublime este dulce navideño!!

[Valdezate]

Qué receta me recomendáis? A ver si la semana que viene que estoy más libre puedo hacerlo

[Vallejo]

Stollen
según R. Andrew Chlebana



Una nueva receta para mi.

[DayDreamin]

Stollen
según R. Andrew Chlebana

Bravo, Vallejo.

[Jon Kepa]

Una pasada Vallejo , es mi dulce navideño favorito, el mío lleva ya 3 meses y cada vez está más bueno.

[Vallejo]

Gracias, DayDreamin y Jon Kepa.
Jon Kepa, donde y como guardas stollen 3 meses?

[Jon Kepa]

Gracias, DayDreamin y Jon Kepa.
Jon Kepa, donde y como guardas stollen 3 meses?

Yo simplemente cuando les doy los dos baños de mantequilla y cubro de azúcar Glace, los voy envolviendo con papel de aluminio, muchas capas, y simplemente dejo en un mueble.

Y cada vez que lo abrimos, vuelvo a cubrir bien de azucar Glace y vuelvo a liarlo con todos sus papeles, y asi llevo años y aguanta lo que le echen.

[Vallejo]

Entendido y gracias, Jon Kepa.

[Vallejo]

Stollen de espelta/ Dinkelstollen
según Siegfried Brennes, Engelbert Kötter



Este stollen para mi es uno de los mas sabrosos, tiene un olor que grita y también es mas húmedo comparando con otros de "mi colección".