Diario Semanal Panadero 26.08-01.09.2013

[Emma_83]

Hoy he hecho el pan de barm de Dan Lepard, ha quedado riquísimo. Además me ha sorprendido lo bien que ha levado sólo con el barm, sin levadura ni nada. Se nota el saborcillo de la cerveza al final, es sutil pero le da un toque especial.

[ENCARNA]

Emma_83, qué miga

[Jon Kepa]

Buenas.

Esta noche para cenar hemos hecho unas pitas, tan ricas y tan resultonas como siempre. Aquí las he dejado en su hilo. viewtopic.php?f=7&t=4553&start=70

Saludoss.

[juantxo]

Voy a estar varios días fuera

Gute Fahrt und viel lernen (según maxivao translate)
Cada vez te quedan mejor los croissant esos.

[teba]

Voy a estar varios días fuera

Gute Fahrt und viel lernen (según maxivao translate)
Cada vez te quedan mejor los croissant esos.

Vielen Dank!!!
A ver si los próximos los puedes catar tú también.
Muxus

[Abelsierra]

Ayer preparé un Pan Darnitskiy. Masa madre de centeno. 60% harina de centeno semi-integral y 40% harina de trigo.

Luego os pongo foto de la amiga.

http://breadgallery.wordpress.com/2013/ ... %B8%D0%B9/

[ENCARNA]

ya no me quedaba otra que entrar en la cocina y encender el horno, así que he aprovechado y he hecho todo esto , los iré poniendo en sus correspondientes hilos

[Izaskun]

ENCARNA, qué pasada de producción y además bien variada. A cada hilo que abro me aparece un pan tuyo y a cual mejor.

[ENCARNA]

ENCARNA, qué pasada de producción y además bien variada. A cada hilo que abro me aparece un pan tuyo y a cual mejor.

Gracias Izaskun, y es que tenía ya muchas ganas de encender el horno, y comerme mis panes , pero es que mi hermana sólo hacía preguntarme cuando iba a hornear , también los echaba de menos.
He comenzado el nuevo curso panero pero a ver si me aplico que los prefermentos fueron más bien a ojo

[Vallejo]

...Muy chulo, camarada Vallejo. Me alucinan todos los panes que pones. Un abrazo.

Abelsierra - te adoro!