El foro del pan

El lugar de encuentro de los aficionados a hacer pan
 

Fecha actual Vie 26 May, 2017 6:35


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 Asunto: Re: nuevo y novato
NotaPublicado: Dom 02 Abr, 2017 15:46 
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Registrado: Jue 30 Mar, 2017 23:04
Mensajes: 3
:D
esparueda escribió:
Bienvenido a este mundo del pan.
Espero que este foro te ayude tanto como a mi.



Gracias


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 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Lun 03 Abr, 2017 16:56 
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Registrado: Lun 03 Abr, 2017 16:44
Mensajes: 1
Yo soy Ana, de Barcelona. Mi hija es celíaca y tanto ella como toda la familia hemos tenido que adaptarnos a sus necesidades. Ahora en casa horneamos todo tipo de pan y madalenas sin gluten.


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 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Lun 03 Abr, 2017 18:12 
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Registrado: Lun 03 Abr, 2017 17:33
Mensajes: 1
Hola, soy Valy una aficionada al pan de masa madre. Horneo en Escocia, con mi destartalado horno y temperaturas que ralentizan el proceso, unas veces con mas exito que otras... Llevo haciendo mi pan desde hace unos dos años, cansada de comer la paja que venden en los super, de no poder elegir lo que consumimos al estar condicionados por su elevado precio.Creo que todo el mundo deberia tener acceso a pan de calidad, no solo las minorias que se pueden permitir pagar £2 por un pan artesano, organico y de masa natural. Por mi parte me he desmarcado y disfruto de mi aficion, intentando aprender un poquito mas con cada hornada. Saludos panaderos!!l


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 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Sab 08 Abr, 2017 3:53 
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Registrado: Sab 08 Abr, 2017 2:39
Mensajes: 1
Ubicación: Venezuela
Buenas noches! Soy venezolana, de antemano les digo que soy nueva no sólo en lo de los panes, también lo soy con lo de los foros. Pues me describo brevemente, soy cristiana por convicción, más que por tradición, soy licenciada en estudios ambientales, soy amante de la naturaleza pero no hippie, me encanta el campo, tengo 38 años y apenas 5 cocinando, !una lástima! Jajaja pero además soy madre de 3 hijos, Marbella (5) Marcelo (2) y Belén de 7 meses. Defensora casi talibana de la lactancia materna exclusiva y bueno tengo como un año de y que "panadera" lo mío es pan bien minúsculo. Ayer recién me topé con el blog "te quedas a cenar" y me quedé perpleja ante tanta buena información. Mil gracias! Ayer justamente comencé con la que espero sea como mi 4 hija, mi masita madre, vamos a ver que tal! De una empece a aclararla :) ojalá espeleche! Es decir prospere.
Bueno me voy a leer, estoy ansiosa por aprender hacer PAN. Desde ya los amo! <3


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 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Mar 11 Abr, 2017 17:04 
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Registrado: Mar 11 Abr, 2017 13:42
Mensajes: 1
Hola, soy Isabel. He empezado hace pocos días a hacer mis propios panes y no va mal la cosa. Llevo años haciendo bizcochos y ahora me lanzo a por la masa madre y el pan. A cruzar los dedos. Soy profe de instituto en un centro de Teruel, España, y mi idea es coger soltura para llevarlo al aula, pero no como algo ocasional, sino integrarlo todo un mes o más. Primero debo dominar un poco el tema. A ver que sale. Encantada de conoceros.


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 Asunto: Presentarme
NotaPublicado: Dom 16 Abr, 2017 23:00 
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Registrado: Dom 16 Abr, 2017 22:50
Mensajes: 1
Hola mi nombre es Montse y soy celiaca e intolerante a la lactosa, harta de gastar dinero en panes he decidido comprarme una panificadora para hacerlo yo.Espero que me ayudeis y aprender de todos vosotros .
Un saludo


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 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Lun 17 Abr, 2017 15:45 
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Registrado: Lun 17 Abr, 2017 15:35
Mensajes: 1
Hola me llamo Ana y desde que empecé hace unos años con la aventura del pan en casa ha sido un no parar de aprender. Mi hermana me descubrió a Iban cuando yo jamás había escuchado su nombre y ahora después de ver sus vídeos y leer sus libros me declaro totalmente adicta a hacer pan, cosa que mi marido y mis hijos han acogido con total satisfacción. Aquí me presento dispuesta a seguir aprendiendo un poquito cada día. Muchas gracias a todos.


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 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Vie 21 Abr, 2017 10:18 
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Registrado: Vie 21 Abr, 2017 9:21
Mensajes: 1
Buenos días a todos. Me llamo David y me he metido de cabeza y sin frenos en el mundo del pan. Soy de Madrid y mi experiencia en el mundo panarra es cero patatero, pero como tengo ilusión pues con eso me vale.
Ayer hice mi primer pan, sin haber entrado todavía en este foro, por lo que salió, lo que salió.

Creo que no puede haber mejor presentación que enseñaros a mi primer hijo.

Imagen

Imagen

No es el más guapo ni el más alto y fuerte, pero es mio. Bueno era porque ya no está entre nosotros.

Salu2

P.D.- Gracias a todos por crear y mantener este foro. La gente inquieta como yo, necesitamos mucha ayuda y siempre tenemos muchas dudas. :D


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 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Sab 22 Abr, 2017 12:47 
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Registrado: Mié 19 Abr, 2017 22:41
Mensajes: 1
Buenos días

Me llamo José Miguel Monzón soy de Gran Canaria, les cuento un poco como he llegado a está página, mis pinitos en el pan ha sido con hornos de leña haciendo pan con levadura seca y ya lo controlamos bien, ahora estoy empeñado en hacer el pan con masa madre, y aquí el problema,después de varios intentos ye he conseguido una buena masa madre(o por lo menos tiene una fermentación potente), me salen unos panes muy bonitos, buena miga, pero muy muy ácidos, se que debe dar toque ácido, pero me salen incomibles..., si es verdad, que mi tercer intento y siguiendo leyendo las indicaciones del foro se va reduciendo la acidez...

Este ha sido mi camino hasta llegar a este foro que me ha dejado enganchado y espero poder seguir aprendiendo de ustedes y si puedo con el aportar mi modesta opinión y experiencia...

Un saludo


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 Asunto: Re: PRESÉNTATE AQUÍ - Siéntate y dinos algo de ti
NotaPublicado: Dom 23 Abr, 2017 10:52 
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Registrado: Jue 20 Abr, 2017 4:15
Mensajes: 1
Aupa me llamo Alex y como un poco todos encontrado este foro buscando cual era el problema que mi pan.

Hace tiempo empece a cuidarme, conoci a un chico que hacia triatlon que es el que me lleva tanto la alimentacion como los entrenos, cuando empece pesaba 92Kilos y ahora estoy en 65Kilos, como veis una bajada mas que considerable.

Al tener que comer mas sano cambiar de estilo de vida mi neska me regalo primero una yogurtera ( como bastantes yogures al dia !!! la tengo cansada de tanto yogur, verdura y fruta !!) y hace poco me compro una panificadora para que haria el pan como a mi me gustaria que fuese.

Espero aprender mucho con vosotros un saludo


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Traducción al español por Huan Manwë