El foro del pan

Claro que quiero Vallejo, disculpa, se me pasó responder.
Muchas gracias por tan detallada información sobre el hojaldre rápido o revuelto, ahora ya estoy deseando encontrar la ocasión de poderlo elaborar.
Entre tú y DayDreamin me habéis hecho un muy buen regalo. Mil gracias de nuevo a los dos, sois un cielo!!!

Cómo siempre, aprovechamiento de las claras del Panettone. Y aprovechando el calor residual de hornear anoche las pitas.

Estos ricos suspiros.

Flan de café y queso para el postre de ayer.

Tarta Massini para celebrar el cumpleaños del padre.

Los bizcochos calados con una infusión de fresa, rama de canela, cáscara de naranja, anís estrellado y azúcar. Calado hasta tal punto que si cierras los ojos no sabes si es trufa o nata o bizcocho , así me gustan a mí Luego he partido las almendras, las he escaldado, triturado y las he hecho crocantis, y la yema pues la he quemado como he podido.

De comer increíble, han flipado, y yo más.

BRUTAL

Madre mía Jon eso es pecado grande! Al infierno que vas, qué barbaridad de rico tenía que estar!

Aquí me han pasado un par de fotos de la tarta que hice para la peque.

No hacen justicia a lo que es, además muchos problemas con los chocolates, montar nata y demás con 31°C constantes en casa estos días.

Y para alguien que no tiene ni idea de esto ni medios es complicado, pero contento de habermelas sabido apañar lo mejor posible.

El muñeco había quedado de lujo y cuando fuimos a montarla hubo problemas y me tocó subir a casa a repararlo como pude y ya no quedó como me hubiese gustado.

Al final hice una capa de bizcocho bañado con infusión de naranja, capa de trufa, capa de bizcocho, capa de buttercream de merengue suizo y capa de bizcocho, un pequeño disco en la parte de arriba, y todo bañado con cobertura de chocolate negro, y a lo rústico como si fuese un tronco de Navidad ( pero no se aprecia bien en las fotos) y encima del disco pequeño el Doraemon dichoso . Contento porque me han dicho que gustó mucho, y que si no apartaban un trozo no me llegaba para probarla . Y está buenísima

Bizcochaco listo para los desayunos del finde.

Yeahh!