El foro del pan

Buenas, me gustaría saber alguna receta para obtener el máximo volumen de pan con el mínimo peso, es decir mayor cantidad de forma que lo puedas usar para untar mucha cosa pero pocas calorías al tener poco peso.

Muchas gracias, he buscado bastante pero no encuentro nada específico sobre esto.

Buenas, he descubierto el foro buscando concretamente esta receta, y tras seguirla más o menos al pie de la letra me han quedado unos Bretzel de lujo, al menos en cuanto a sabor. La forma dejaba un poco que desear, pero la próxima intentaré mejorar, mirar de alargar un poco más y dejarles algo de ...