El foro del pan

si voy a usar la masa madre a diario, o casi a diario, ¿tengo que sacarla de la nevera la noche antes de hacer el pan o esa misma mañana?

Hice masa madre, siguiendo las indicaciones del libro de iban yarza pan casero. Quería conseguir masa líquida, sin tener que iniciar el proceso desde cero, convirtiendo una parte de mi masa madre integral de centeno, en masa líquida, concretamente 250 gr. para hacer la baguette labeko, de Labeko ...