No es coña, a veces, cuando como pan, imaginarme la siguiente escena mejora con mucho su sabor
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| Autor: | oscarhermida [ Jue 20 Mar, 2014 11:10 ] |
| Asunto: | Vídeo que ayuda a apreciar el pan |
No es coña, a veces, cuando como pan, imaginarme la siguiente escena mejora con mucho su sabor |
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| Autor: | Anesor [ Vie 04 Abr, 2014 18:45 ] |
| Asunto: | Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes) |
Lo que más me gustó de este video es el molino de piedra... sin coña https://www.youtube.com/watch?v=EE0cSgDfeWQ ... y lo que menos, esas sonrisas un poco lelas. |
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| Autor: | Izaskun [ Vie 04 Abr, 2014 23:11 ] |
| Asunto: | Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes) |
| Autor: | Anesor [ Dom 06 Abr, 2014 18:57 ] |
| Asunto: | Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes) |
| Autor: | anja [ Mar 22 Abr, 2014 11:38 ] |
| Asunto: | elaboracion del pan …en la ecoaldea los portales |
http://vimeo.com/channels/noticiasdelos ... s/49866591 parte 1 http://vimeo.com/channels/noticiasdelos ... s/64263013 parte2 es una ecoladea autosuficiente existiente de 30 años… ellos se elaboran su trigo…un trigo antiguo…. aparte tienen cavaras hacen queso y aceite de oliva |
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| Autor: | Cumanés [ Sab 26 Abr, 2014 9:01 ] |
| Asunto: | Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes) |
La verdad que no se si en las 40 páginas de este blog esta esto  Me lo he pasado pipas viendo cada uno de estos 10 videos.Todos están hechos en una atmósfera especial: Ojo son en inglés http://bread.insanelyinterested.com/top ... on-videos/ |
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| Autor: | desayunando [ Lun 05 May, 2014 15:22 ] |
| Asunto: | Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes) |
No es un vídeo sobre pan, pero hay pan: pusieron hace un par de días este documental en el que Yotam Ottolenghi viaja a Jerusalén y visita sus mercados, tiendas y restaurantes, algunos realmente interesantes. Alrededor del minuto 06:40 se para en un puesto de panes de un mercado y pide conocer el obrador, donde se ve cómo hornean las masas y hablan un poco de las recetas. En algún otro punto del vídeo se ven dulces y postres hechos con masas; en general todo el vídeo es bastante impresionante por lo rico y sorprendente de la cocina de allí. El vídeo se puede ver en la web de RTVE hasta el 10 de mayo: |
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| Autor: | Taxus_b [ Lun 05 May, 2014 15:28 ] |
| Asunto: | Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes) |
Gracias por el video desayunando!! llegue apenas al final de el programa y me interesaba bastante. La verdad es que Ottolenghi ha escrito una serie de libros que en mi opinion son verdaderas joyas de la cocina del medio este asi como de la cocina vegetariana,explicaciones sencillas acompañadas de historietas. Si no me equivoco, en el reportaje muestra la ejecucion de las recetas que posteriormente aparecen en el libro de Jerusalem, un libro muy recomendable. |
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| Autor: | cecília [ Vie 09 May, 2014 22:37 ] |
| Asunto: | Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes) |
Es genial este vídeo. Gracias desayunando  Eso sí , te entran unas ganas locas de comer y cocinar 
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| Autor: | Madaleno [ Sab 31 May, 2014 11:52 ] |
| Asunto: | Re: Vídeos (o webs/blogs con vídeos interesantes) |
Este video largo de Bertinet en inglés con subtítulos (creo que no está en la lista de videos) se ve cómo hace la masa con huevos parecida al roscón., y además explica un poco de todo, cómo hace la masa madre (peculiar) para el pan, cómo hace plegados y da forma a las diferentes piezas que quiere hornear, y cómo hornea. Ojo a cuando pone FIN en el minuto 41 no se ha terminado todavía, ya que sigue con algunas explicaciones más. http://www.youtube.com/watch?v=GSLwLm1JA2o |
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