Hola a tod*s!
Hace bastante tiempo que no me asomo a este maravilloso foro, como estais?
Quiero compartir con vosotr*s mi pequeña pero grande experiencia que estoy viviendo. Algun*s de vosotr*s ya sabeis de que hablo,
... pues si amig*s, dentro de unas semanas voy a abrir la caja de mis sueños ... mi pequeño rincon panarra, con mi hornito, mi amasadora y poco mas: Pizca Good BakesAntes de todo quisiera dar las Gracias a tod*s vosotr*s que teneis mucha "culpa" de lo que estoy haciendo
Gracias por los consejos, las ayudas, las explicaciones, el soporte, el apoyo ... gracias con todo mi corazón!
Despues de un proceso bastante largo y lleno de complicaciones, nos hemos mudado en Sitges; aqui hemos encontrado un local que nos pareció perfecto por lo que queriamos montar.
En este momento estamos aun con las reformas del local, pues aun falta un poco ... pero espero la semana que viene tener ya aqui mis nuevos amigos y compañeros de viaje: Mr. horno y Miss amasadora.
Ya llegaron los banettons y los moldes, encontramos cosas de segunda mano como una mesa y un carro ... hay que hacer numeros, nuestros recursos no son nada grande, lo queremos hacer a nuestra medida, sin bancos (escalofrio!) por el medio.
Poco a poco (piano piano ...) la cosa está cogiendo forma, sinceramente creo que aun no me doy cuenta de nada ... creo que me voy a dar cuenta en el momento en que llegue Mr Oven ....
estoy muy emocionada, con una ilusión tremenda, con gana de encerrarme alli dentro y crear una relacion de amistad con el señor horno y la señorita amasadora, aprender cosas que aun no se (muchisimassss!!!!), enamorarme de cada momento,entre masas, reposos,formado, fermentaciones....
En todo este proceso,el apoyo de mi pareja ha sido y sigue siendo super importante: me ayuda muchisimo, sin ella nunca hubiera podido hacer lo que estoy a punto de hacer.
Gracias a ella, ya tenemos nuestra y , aun falta contenido pero poco a poco vamos añadiendo cosas ...
Lo que queremos hacer es ofrecer un producto honesto, sano y bueno, elaborar panes que sean el reflejo de nuestro espiritu, de nuestra alma ... nada de tienda con decoración chachi-molona ... simplemente queremos que la gente pueda disfrutar de lo que elaboramos, sin ningun disfraz. Esto es nuestro objetivo: que la gente pueda disfrutar de un alimento sano y bueno.
Un saludo a tod*s y gracias,muchisimas gracias por todo! este foro es una familia de verdad!!
Grazie 1000 a tutti!
Sara
