Quisiera saber cómo puedo hacer para que pique la pizza. He mirado por la red pero no me gustan las medidas que proponen. Quiero que las respuestas que me deis cumplan, si es posible, estas tres condiciones:
1) Que no contengan ingredientes raros, como hierbas, especias, etc., que o bien son difíciles de encontrar o bien no sabe el ciudadano de a pie que rayos será eso, sino que sólo lo saben los aficionados a la cocina (y aún...);
2) Que no contengan ingredientes con nombres propios del idioma español no hablado en España, ya que, al ser yo español, es como si me hablaran en chino, con lo cual tengo confusión como en el apartado anterior;
3) Que sea muy fácil y rápido de obtener o de hacer, nada de maceraciones y cosas raras que tienes que esperar unas horas y tal.
En un principio había pensado en allioli picante (mucho_ajo_crudo + aceite + sal) o en mayonesa-allioli (mucho_ajo_crudo + aceite + yema_de_huevo + sal), extenderlo encima de la pizza a la hora de consumirla. Pero vi en una de las emisiones del programa de Pesadilla en la Cocina, que Gordon Ramsay se quejaba de la pizza que hacían en uno de los restaurantes, que era muy aceitosa, por lo que deduzco que una pizza no debe ser demasiado grasienta, más bien poco, para que sea buena. De modo que probablemente ponerle una emulsión de aceite y ajo no sea buena idea, aunque claro, sobre gustos no hay nada escrito. Después también pensé en ponerle pimienta, o bien pimentón rojo picante... No sé. ¿Alguna idea más, pero que sea buena? Gracias por adelantado.
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