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| Galletas caseras http://www.elforodelpan.com/viewtopic.php?f=14&t=1885 |
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| Autor: | Vallejo [ Mar 15 May, 2018 3:04 ] |
| Asunto: | Re: Galletas caseras |
Pratesi según Boscolo Etoile Academy Azúcar Huevos enteros Yemas de huevo Bicarbonato de amonio Harina de trigo W 160-180 Almendra con piel Vainilla |
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| Autor: | Vallejo [ Mié 16 May, 2018 3:46 ] |
| Asunto: | Re: Galletas caseras |
Ossa da mordere segun Boscolo Etoile Academy Avellana tostada Azúcar glas Clara de huevo Cacao en polvo Sorprende forma y sabor - forma muy rara, impredecible y sabor bonísimo! |
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| Autor: | Jon Kepa [ Vie 07 Sep, 2018 7:36 ] |
| Asunto: | Re: Galletas caseras |
Difícil y casi imposible encontrar una galleta saludable en el mercado, sin palma, ni aceites refinados, ni harinas refinadas, ni porquerías varias. Yo no uso pero mi madre si, y ya que come al menos que no sea basura procesada. Lo difícil es conseguir que se mojen en la leche como las otras que es como le gusta, a ver si con estas doy en el clavo  . Estas sin harina refinada, sin gluten, ni azúcar ni aceites refinados.A ver qué tal |
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| Autor: | Jon Kepa [ Vie 07 Sep, 2018 7:40 ] |
| Asunto: | Re: Galletas caseras |
Son muy sencillas. 100 g de harina de arroz 100 g harina de maíz 1 huevo 50ml AOVE stevia al gusto Esencia de vainilla 5 g de levadura química Mezclar todo, estirar la masa y cortar las galletas. Horno a 170°C unos 10' |
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| Autor: | Izaskun [ Vie 07 Sep, 2018 16:32 ] |
| Asunto: | Re: Galletas caseras |
Pues pintan deliciosas. ¿Te refieres a harina de arroz y a amarilla de maíz o a féculas? |
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| Autor: | ona [ Dom 09 Sep, 2018 11:57 ] |
| Asunto: | Re: Galletas caseras |
Mi hijo me ha pedido sus galletas preferidas, así que me he puesto manos a la obra: Galletas de espelta con aove y chispas de choco - 75 g azúcar normal - 75 g panela - 40 g aove - 1 huevo - 180g harina espelta eco molia a piedra La Fuensanta - pizca sal - 1 cucharada de bicarbonato - 100 g chispas de choco La receta original es de webos fritos (cookies con aceite de oliva) aunque yo he hecho algunos cambios (la que he colgado es la que he hecho yo) galetes espelta aove.jpg [ 31.33 KiB | Visto 13564 veces ] interior.jpg [ 28.03 KiB | Visto 13564 veces ] |
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| Autor: | Porcia [ Sab 11 Abr, 2020 19:26 ] |
| Asunto: | Re: Galletas caseras |
IMG_0102.JPG [ 62.77 KiB | Visto 9939 veces ] Hola, aquí dejo unas pastas de café y ron. La receta es del recetario de Dulcypas, del concurso de la mejor pasta de te de 2015 IMG_0118.JPG [ 36.03 KiB | Visto 9939 veces ] y se llama "Café, Ron, tomillo", de la pastelería Rico de Ibi. Como no tenía tomillo para poner unas hojitas decorando, le puse un trocito de naranja confitada que me sobró de los roscones. Llevan un baño de chocolate, que en la receta era con leche, pero como tampoco tenía, lo puse negro. Ingredientes: 45g de azucar, 90g de mantequilla, 10g de ron, 6g de café soluble, 160g de harina floja, una pizca de sal, chocolate con leche y hojitas de tomillo fresco para decorar. Las instrucciones son muy escuetas, para pasteleros profesionales: Trabajar los ingredientes, estirar, cortar y cocer 8 minutos a 190 grados. Las he seguido al pié de la letra, procurando trabajar lo imprescindible la masa para lograr la textura arenosa de las pastas de te, pero creo que necesitaban un poco más de horneado, porque en el centro eran un poco pastosas. Nunca consigo buena textura con las pastas. Si alguien tiene experiencia agradezco los consejos. De sabor muy buenas, a café muy intenso. |
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| Autor: | Izaskun [ Sab 11 Abr, 2020 21:11 ] |
| Asunto: | Re: Galletas caseras |
 Qué buena pinta tienen!!
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| Autor: | fangalf [ Mié 15 Abr, 2020 12:35 ] |
| Asunto: | Re: Galletas caseras |
| muy apetecibles! |
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