Yo me quedé prendida de la broa de milho del norte de Portugal (zona Sao Pedro do Sul). Era densa pero tierna de miga, algo dulzona. De maiz de la zona. Una pasada. Lo comíamos para merendar durante un festival de danza con miel oscura de Serra da Arada....Babeo....
El pan lo hacían algunas mujeres del pueblo en el horno de leña colectivo que tenían. Después hicimos alguna broa en casa de dona Ana. Esto fue en 2011.
No consigo subir fotos...
Después también recuerdo borrosa una baguette que me comí durante un viaje en moto en una parada que hicimos en el centro de Francia, acompañada con un trozo de queso. Ni idea de donde fue. La memoria se encarga de seleccionar la información trascendente
