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Este es el resultado de mis primeros panes con MM. Son de harina de trigo, la normal de Mercadona,
500 grs harina.
360 ml agua.
20 grs masa madre.
Sal.
He hecho uno con pimentón de la vera, sal y aceite oliva. El otro normal.
Por fin, me he atrevido con la mm y saben a gloria!! Es decir, "a pan". Hasta ahora los hacia con levadura industrial y siempre me excedia en las cantidades, y dejaba un gustazo a levadura muy desagradable.
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