Hola antoñito, echa un vistazo al hilo, seguro que se te aclaran tus dudas.
La cuestión no es tanto cuánto tiempo puede aguantar pasando hambre tu masa madre. Creo que es más una cuestión de cómo la quieres. Está llena de seres vivos y dependiendo de como los cuides así te responderán.
Puede que con un solo refresco cada tres dias sea suficiente para recuperarse básicamente (y depende de para qué), aunque eso no significa que sea lo óptimo, pero tampoco necesariamente malo. Es como la diferencia que hay entre tomar los alimentos justos para sobrevivir o tener una dieta más variada y regular. Vamos, digo
). La cuestión es que desde que empecé con ella hace como un mes, hacía en mi cocina 17 grados y ahora hace 20...He notado que se le pone un olor a vinagre e incluso a veces a pegamento, y aunque ya he leído por aquí que es normal me pregunto si no necesitará que la refresque más a menudo ahora que hace un poquito de más calor.... 
¿Y luego en Agosto, que por Málaga se meten en mi cocina más de 30 grados??...Cada cuanto la refresco....¿es más practico dejarle el botijo cerca?... 
