cocinicas, ya verás que con el tiempo y la práctica lo de que doble no siempre es así.
Si la ves que ya ha subido bien y que tiene muchas burbujas ya la puedes poner en la nevera.
Yo a veces la alimento , y sobretodo cuando hace calor, al cabo de 2h la meto en la nevera y dejo que aumente allí.
Incluso hay veces que me ha sobrado MaMa y la he puesto en la nevera. Al día siguiente, si la miras ves que aun está llena de burbujas y yo la he utilizado entonces para hacer otro pan.
Venga ,que se acerca el momento mágico de hacer pan
