Hola Achilipú,
es más que conveniente que te leas los hilos relativos a la masa madre desde el principio. Comprenderás mejor cómo tratarla, alimentarla, qué, cuándo y cuánto esperar de ella. La masa madre está viva y como tal hay que tratarla. Es decir, no es el sopinstant que cogemos de la alacena y se la echamos a la harina y al agua para que salga un pan.
No es difícil, en absoluto. Todos los que estamos por aquí lo hacemos... Se lleva haciendo desde hace miles y miles de años sin que haya que cursar una ingeniería para ello
No es difícil, sólo hay que comprender un poco cómo va esto de la masa madre. No hacerlo porque conlleve un mínimo de planificación sería como no hacer bacalao porque no sabemos cuándo va a estar en el punto de desalado que queremos.Saludos,
Jose